原 料：
肥鸡500克，马铃薯250克，葱姜、盐、黄酒、酱油、糖、植物油各适量。
制作过程：
1.马铃薯去皮，切块；肥鸡宰杀，去杂，剁小块。
2.油滑锅烧沸，下鸡块煸油，捞出；再引燃油锅，放马铃薯炸至金黄捞起。
3.锅底留油，放鸡块、马铃薯块，烹入料酒，加酱油、盐、糖、清水烧沸，转小火焖至熟烂即可。
营养功效：
马铃薯富含蛋白质、碳水化合物、钙、镁、钾等营养成分，有补气养血，瘦身健体的功效。
小贴士
马铃薯中富含的膳食纤。
