原 料：
墨鱼200克，芥兰100克，河虾80克，生姜、色拉油、盐、味精、糖、蚝油、料酒、水淀粉、香油各适量。
制作过程：
1.墨鱼洗净切刀花，河虾去杂洗净，生姜切片，芥兰洗净切片。
2.油入锅烧热，放墨鱼、河虾，泡炸至8成熟捞出。
3.锅底留油，放姜片、芥兰煸炒片刻，加墨鱼、河虾，绍酒、盐、味精、糖、蚝油，旺火炒入味，水淀粉勾芡，淋入香油即可。
营养功效：
墨鱼滋阴养血、降脂；虾的蛋白质含量高、脂肪含量低，常食对体胖女性能起瘦身健体效果。
小贴士
墨鱼不宜炒太老。
