原 料：
乌鸡腿1只，糯米250克，葱白、盐各适量。
制作过程：
1.乌鸡腿洗净，切块滚烫后捞起洗净，沥干；糯米淘净，待用。
2.将乌鸡块加4碗清水用大火烧开后，改小火煮15分钟，然后入糯米，烧开后改小火煮。
3.葱白去头、须，切粒，糯米煮熟后加入盐调味，然后放葱粒焖片刻即可。
营养功效：
乌鸡肉富含蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡能提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
小贴士
此粥具有补气养血、安胎止痛的作用，改善血虚的所致之胎动，孕妇尤其适合食用。