原 料:
丝瓜500克,玉米100克,虾皮15克,葱花、姜末少许,盐、味精、料酒各适量。
制作过程:
1.将丝瓜刮去薄层外皮,洗净后切成滚刀状小块,备用。
2.将玉米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮至玉米酥烂,放入丝瓜块及虾皮,再加葱花、姜末、盐、味精,并加入料酒,拌和均匀。
3.以小火煨煮片刻即成。
营养功效:
丝瓜中富含B族维生素、维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。食之能清热化痰,生津除烦,止渴降糖。
小贴士
丝瓜味清甜,作为煮粥材料时不宜加酱油、豆瓣酱等口味浓重的调味料,以免抢味。