原 料：
红薯150克，大米50克，乌梅肉25克，糖适量。
制作过程：
1.将红薯削去外皮，洗净后改刀切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用；乌梅肉洗净，改刀切成小块待用。
2.大米用清水淘洗干净，入在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。
3.锅内放入蒸好大米，再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉，中小火煮至浓稠，放入糖煮化即可。
营养功效：
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等。此粥可健脾开胃，补气安神，清心养血。
小贴士
乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一，其情温味酸涩。