原 料：
中筋面粉500克，葱、菜油、糖、盐、泡打粉、酵母粉各适量。
制作过程：
1.葱洗净切粒，中筋面粉连同清水、酵母粉、泡打粉一起揉成面团。揉至柔软滑润时置于温暖处发酵至2倍大小。
2.将面团擀成薄片，刷上菜油，并撒入盐和葱花，卷起之后均匀切段。
3.每两段一组摞叠起来，捏住两端拉长，再反向旋转捏合，制成花卷坯子。
4.蒸前再醒30分钟，然后大火蒸10分钟即成。
营养功效：
菜油含有丰富的脂肪酸、脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇，是一种优质食用油。人体对菜籽油的吸收可达99%，因此能够很好地吸收其中的营养成分，起到一定的软化血管、延缓衰老之效果。
小贴士
本品含油较多，高血压患者不宜多食。