书城烹饪美食舌尖的缠绵(聂作平美食语录)
12649900000026

第26章 早点改变的人生

还吃什么早点呢?中午饭一块儿对付了。至少有两千个日子,我不知道早点的滋味。倒是睡得迷迷糊糊之际,家人正在吃的早餐不时挤进梦境:有牛奶淡淡的甜,有包子热热的肉,有鸡蛋干干的腥,还有水果不一而足的香——这些扑朔迷离的早餐味道是一封封鸡毛信,它们亲切地告诉我,家人的日子还算不错。我也会因此明白,自由撰稿人虽然辛苦,倒也能让一家人过上清洁且有营养的生活。于是我就心安理得地继续睡下去,直到日上八竿,才在午餐上桌时准时睁开双眼,睁开因熬夜而布满血丝的近视眼。

这样的生活终于在一个春节后划上句号。睡到自然醒的日子结束了,我想过一种不再阴阳颠倒的生活,想同大多数人一样日出而作,日落而息。恰好这时朋友主持的一家杂志请我过去帮忙,正好以此为契机,结束了两千个没吃早点的日子。

吃什么样的早点却颇为踌躇。可能我的胃早已习惯了整个上午都休眠吧,该吃早点时,竟然一点也不积极。然而,为了上午的工作,只能把这只颓废的胃改造得积极——最初一段时间在家里煮一碗面条,面条里作臊子的,是昨晚的剩菜。这样吃的好处是,第一不需要另备臊子;第二是家里的剩菜从此有了一个稳定的销路。随着天气转热,再吃面条有些受不了,上班路上嘴里干得像撒哈拉沙漠呢。恰好楼下新开了一家南京灌汤包子店。清得能照见人影的稀饭,再佐以一笼与四川包子比起来娇滴滴得像个大家闺秀的灌汤包,不仅吃得饱,庶几也算吃得好了。

谁知这样的好景竟然不长——两个月之后,偶然之中查出了高血压。用我母亲的说法是,像我这样的胖子患高血压,几乎是可以肯定的事情。但哪怕是肯定的事情,一旦落到头上,也令人惶惑不安。于是决定向张海迪阿姨学习,坚决与病魔作斗争——除了吃药,更重要的是减肥。减肥有两个组成部分,一是锻炼,查出高血压的当天就去买了自行车;二是节食,要节食,早点再吃一笼灌汤包加一碗稀饭肯定过量,罢,罢,只能与美味灌汤包洒泪而别了。

现在我的早点一般是一碗小米稀饭,外加一只苹果。都是最清淡最朴素的食品,许多朋友听说后都很惊讶,他们的印象中,我几乎是不吃素的。然而,高血压不仅改变了早点,也改变了一个人的生活习惯甚至人生观。现在,我不再熬夜,也不再喝酒,更不再抽烟。诗人张新泉有些不信,他的记忆中,我是烟不离手、酒不离口的酒食之徒呀。我告诉他说,这些都是真的。他问我看到别人抽烟喝酒羡慕不?我说不。这倒不仅仅为了治高血压,更重要的在于,我已年过三五,年轻时的意气风发与咄咄逼人是到了要收敛的时候了。我已经是一个中年人了。中年人的早餐一定得有一碗黄黄的小米粥和一只红红的大苹果,它们能够让我们从此变得深刻而冷静。至于年轻时的张扬与潇洒,那都是记忆里最珍贵的宝藏。

时尚男女爱吃螃蟹,除了它能曲折而含蓄地表达身份外,更重要的是,它甚至能一点也不曲折也不含蓄地表达他们的爱情。