经典说法
霜降之时乃深秋之季。根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则。饮食进补中要注意食物的性味、归经。天寒易致胃病复发,应注意腹部保暖防风寒。秋季是易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期,应当注重饮食调养。
养生秘诀
梨子粥:梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。梨子具有良好的润燥作用,用于煮粥可作为秋令常食的保健食品。
栗子粥:栗子50克、粳米100克,加水同煮成粥。栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
芝麻粥:芝麻50克、粳米100克。先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者。
胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者。
菊花粥:菊花60克,粳米100克。先将菊花煎汤,再同煮成粥。具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。
薄荷粥:薄荷的主要成分是薄荷油,能够促进毛细血管扩张和汗腺分泌增加,通过发汗使体温发散达到解热祛暑的效果。取鲜薄荷30克(或干薄荷15克),煎汤候冷。以粳米50克煮粥。待粥将成时,加入薄荷汤及冰糖,再煮沸即可。可在午后凉服。
莲子粥:莲子粥有滋阴养神、祛热、驱暑的功效,对烦热失眠效果尤好。将莲子20克,薏米、粳米各10克同放在一起煮粥,待粥煮熟后加入适量冰糖即可。
箴言:食淡极有益,五味盛多能伤生。
(明·陈继儒《养生肤语》)
语译:饮食清淡极有益于养生,五味食物过于浓盛繁多则反而可伤损生命。
延伸阅读
霜降时节天气渐冷、开始降霜。《月令七十二候集解》中记载:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”每当霜降时,我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节,而黄河流域一般多出现初霜。民间常有“霜降无霜,来岁饥荒”的说法。人们应当根据不同的季节采取不同的自我保养方法,以适应自然界的变化,从而使人体与自然界之间保持着一种动态平衡。