书城烹饪美食快捷做汤
13521900000055

第55章 玉竹淮山鸽汤

原 料:

玉竹、淮山各20克,瘦白鸽1只,猪腱肉15克,盐适量。

制作过程:

1.白鸽拔毛洗净和猪腱肉一齐斩件备用,放入开水煮5分钟后取出洗净。

2.水适量煮开,下玉竹、淮山、白鸽、猪腱肉煮开,之后改用小火炖3小时。

3.最后放入精盐调味即可。

营养功效:

淮山健脾固肾,补肺益精;玉竹养阴润燥。此汤滋阴养气,适合秋季为女性进补,温而不燥。

小贴士

白鸽与鳖肉搭配食用,具有补肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效。