原 料：
面条160克，葱4条，食用油、酱油、糖、盐各适量。
制作过程：
1.烧半锅水，加3克盐，下面条煮熟，取出，用清水冲过，沥干。
2.葱切5厘米段，烧热30毫升油，放下葱段以中火炸香及炸脆取出。
3.锅内剩15毫升油，注入酱油及水各8毫升，加糖8克拌匀，将葱爆香，再将剩余的酱油、水及糖注入锅内，下面条拌匀，再淋15毫升葱油，撒上香葱即成。
营养功效
葱的营养价值较高，具有特殊的辛香辣味，是重要的解腥调味品。
小贴士
每100克葱中约含水分92～95克，碳水化合物4.1～7克，蛋白质0.9～1.6克，还含有维生素C、胡萝卜素、磷和硫化丙烯。