书城烹饪美食妈咪点心
14243600000092

第92章 陈皮红豆糕

原 料:

马蹄粉、茨粉各100克,糖250克,水1000毫升,椰汁100毫升,红豆50克,陈皮适量。

制作过程:

1.取适量凉清开水,分别放马蹄粉、茨粉调成浆;水烧开,加白糖煮溶,加入椰汁,煮沸,冲入粉浆搅匀。

2.红豆煮熟,入浆液拌匀,倒入扫油平盘。

3.放入蒸炉,大火蒸20分钟即成。

营养功效

陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,具有芳香健胃和驱风下气的作用。

小贴士

注意加入全粒红豆,造型会更美观。