原料：
莲藕200克，腊肉200克，盐、冰糖、料酒、味精、酱油、葱、辣椒各适量。
制作过程：
1.腊肉洗净切片；藕洗净去皮切片；葱、姜洗净切碎。
2.油热，放下姜片、辣椒、爆香，下腊肉煸炒至转色。
3.下藕片煸炒一下，放料酒、盐、冰糖、鲜抽酱油煸匀。
4.放小半碗水中火烩至汁稠，放葱，味精调味即可。
小贴士
1.藕片吸足了蜡肉的香味，又有冰糖的鲜甜味，非常独特可口。
2.鲜抽酱油只放一点，起提色提味的作用，多了就把藕的清香盖住了。
