书城烹饪美食熏腊味食谱
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第43章 荷叶腊味饭

原料:

糯米500克,干香菇50克,腊肉100克,腊肠100克,荷叶1张,盐、味精、猪油各适量。

制作过程:

1.糯米淘净泡发,干香菇泡发洗净去蒂切片,腊肉、腊肠切片。

2.糯米、干香菇、腊肉、腊肠加少许盐、味精和猪油拌匀。

3.用荷叶包好放进高压锅压10分钟,打开就可以吃啦。

小贴士

腊肉和榨菜本身咸味就重,所以饭里盐不要放太多。另外,糯米饭一定要放猪油才香。