原料：
大米500克，腊肉、香肠各80克（提前蒸熟），干花菇50克，西兰花150克，蚝油、豉油、糖、味精、香油各适量。
制作过程：
1.将干香菇用温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用；大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。
2.腊肉和香肠蒸熟切成薄片；把西兰花用手掰成小块洗净，放入沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
3.将料汁中的原料根据自己的口感调配，倒入碗中，搅匀后备用。
4.锅底用油刷一下，将浸泡好的大米倒入锅中，倒入清水（没过大米一指高），大火煮开后，调成小火，盖上盖子，煮约10分钟左右。
5.水分快收干时，放入切片的腊肠、腊肉、西兰花和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。
6.食用前淋入料汁，搅匀后即可食用。