原 料：
苦瓜100克，丝瓜100克，黄瓜100克，食用油、盐、味精各适量。
制作过程：
1.将苦瓜、丝瓜、黄瓜洗净，分别切片。
2.将油锅烧热，把切好的苦瓜、丝瓜、黄瓜放入油锅内同炒。
3.撒上调料，炒2～3分钟即可。
营养功效：
苦瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、维生素、粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质，具有清热凉血，除湿消肿的功效。
小贴士
苦瓜切好后宜放入清水中泡办小时，可去除一定的苦味。
