原 料：
莲子150克，百合20克，银耳28克，冰糖100克，枸杞15克。
制作过程：
1.银耳洗净去杂，撕块浸泡20分钟。
2.鲜百合洗净，去蒂剥瓣；莲子、枸杞洗净，莲子剔心。
3.银耳、莲子、枸杞、百合连同适量清水大火煮半小时。
4.放入冰糖再煮半小时，改小火煮至银耳彻底变烂即可。
营养功效：
《本草诗解药注》认为：“白耳（银耳）有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。
小贴士
莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。