书城科普农民十万个怎么做·生产生活篇
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第9章 生产管理要有本领(8)

在此基础上要加强宣传,广泛传递信息,增进消费者对养殖场及养殖过程的了解和信赖,提升养殖产品的信誉度,诱导需求,扩大销售。同时,要实行价格策略,通过巧妙的定价来提升销售规模和市场占有率。

三是渠道策略。主要是制定与各类批发商之间的贸易关系、成本分摊和利益分配方式。对于养殖类的农产品来说,关键是通过顺畅的销售渠道让农产品快捷、安全地到达消费者手中,既要保证在销售过程中的成本低廉,又要保证消费者对送货期、装配服务等方面的要求。

降低或减少养殖污物排放有技巧

降低或减少养殖污物排出量是解决养殖污染的重要措施。降低或减少养殖污物排出量主要是采用有效的营养措施,在不影响动物生长和养殖效益的前提下,一方面通过添加高效添加剂或饲喂消化利用率高的原料,合理降低畜禽饲料中营养物质含量,通过减少营养物质的排泄量,来减少养殖污物的排出量;另一方面通过添加促进畜禽消化吸收营养物质的添加剂,提高畜禽对饲料(粮)中营养物质的消化利用率(沉积率),来减少养殖污物的排出量。具体办法包括:通过平衡日粮中的氨基酸可减少畜禽排泄物中氮等的含量,氮是排泄物中造成环境污染的主要元素之一;在饲料中添加某些酶制剂不仅能促进动物消化吸收相应营养物质,同时也能帮助其消化吸收饲料中平时不能(或不易)被动物消化吸收的营养物质,进而提高动物对营养物质的消化利用率,减少排泄物中某些元素或营养物质(有机物)的含量,降低排泄物的环境污染性。

养殖污物合理处理有办法

一、是堆肥法。就是将污物通过一定方法堆积起来,使微生物分解粪便中的有机物并产生高温,杀死其中的病原微生物、寄生虫及其卵等,腐熟的粪便中大分子有机物被降解为易被植物吸收的小分子物质,变成高效有机肥料。二是杀菌处理后饲喂。禽粪中含有丰富的营养物质。据测,干粪中含粗蛋白质15%~30%,粗纤维10%~16%,总氨基酸8%~10%,其中赖氨酸0.9%、蛋氨酸0.23%、胱氨酸0.2%,磷3.0%、钾1.7%,还有铁、铜、锌、镁等微量元素及维生素B2、维生素B12、胆碱等多种维生素。因此对禽粪进行去杂、杀菌、干燥等处理后,可作质优价廉的饲料。

三、是物理处理法。物理处理法一般为养殖污物处理的第一道工序。包括过滤、沉淀、固液分离等,主要去除养殖污物中的不溶性或机械杂质。

四、是沼气发酵处理法。沼气是有机物质在厌氧环境中,在一定的温度、湿度、酸碱度的条件下,通过微生物发酵作用,产生的一种可燃气体。养殖污物多是禽畜粪便,这是产生沼气的重要原料。养殖场建沼气池,将养殖污物收集起来,通过发酵后,既产生了沼气,可以用来作为燃料和照明用,还可作为肥料,而且由于腐熟程度高使肥效更高,粪便等沼气原料经过发酵后,绝大部分寄生虫卵被杀死,可以减少疾病的传染。可谓一举多得。

五、是其他生物处理法。其他的处理污物的办法还有很多,比如活性污泥法、生物膜法等,但这类的处理办法比较复杂,技术掌握难,投入大,一般来说不适合农村的普通养殖场,但大规模的养殖场还是可以采用的。

22、预防农业生产风险,该怎么做?

农业是自然再生产与经济再生产相互交织的弱质产业,承受着自然风险和市场风险的双重压力。自然风险是指由于自然灾害给农业生产造成损失的可能性。而市场风险是指农产品投放市场后能否获利的不确定性。农业生产周期长、市场信息的不完全不对称、供给调整滞后于市场需求变化、盲目性的生产、生产经营者缺乏科学决策的知识与能力而导致的失误等,都会给农民带来巨大的市场风险。那么,如何才能有效规避农业生产风险呢?一般来说有以下几种方法。

农业保险降低意外风险

农业保险是指专为农业生产者在从事种植业和养殖业生产过程中,对遭受自然灾害和意外事故所造成的经济损失提供保障的一种保险。中国的农业保险政策性很强,由国家财政部拨出专项补贴资金,通过地方财政配套,对粮食、油料、生猪、奶牛生产保险予以补贴。政策性保险一般由乡镇政府组织,农民朋友只要交少量的保费就能避免生产上的大风险。也有少数几个保险公司提供商业性的农业保险业务。商业性农业保险,要求投保人投入较高的保费,签订严格的保险合同,适合风险较大的养殖业投保。

工程措施防范自然风险

一、是响应国家号召,积极参与农田水利建设。水利是农业的命脉。除了国家对大中型水库的投资建设外,农民朋友也要积极参与小水利建设,特别是要治理好农村的小塘小河,以便抵抗洪涝灾害。同时,要积极参与国家提倡的水土保持工程建设,减轻水土流失;要节约生产用水,适度开采地下水。

二、是稳定和提高耕地质量。在农业生产过程中,要自觉地尽量减少化肥、农药及其他对土壤会产生污染的生产要素的使用,积极学习生态农业的相关技术,发展生态种植、养殖业,提高耕地质量,降低农业生产风险。

三、是植树造林,退耕还林。响应政府号召,按科学规律办事,积极植树造林,不宜耕作的土地要退耕还林,改善周围的生态环境,就可以减少灾害。

农业科学防治病虫害风险

重大病虫灾害要依靠政府。例如大的蝗虫灾害、稻飞虱、小麦条锈病等病虫害,以及高致病性禽流感等畜禽疫病和人畜共患病,一定要积极配合政府组织的统一防疫行动。发展养殖业的农民朋友,要高度重视疾病预防工作,防患于未然;发展种植业的农民朋友要试试科学的轮作计划,减少病虫害的生物基础。要十分慎重引入外国的品种和不认识的品种,以便有效阻止和控制外来检疫性有害生物传入和蔓延。

依托农业合作组织防范市场风险

一方面,依托农业合作组织,可以通过农业新技术的应用来降低农业生产风险,包括育种技术、基因工程技术、生物信息技术的应用。另一方面依托农业合作组织获得真实可靠的农业订单,减少市场风险。同时,在选择农业生产项目时,要充分了解市场信息,选准市场前景好的项目,规避市场风险高的农业项目。

23、科学使用农业机械,该怎么做?

农业机械在降低劳动强度、提高生产效率、防御自然灾害等方面,都具有重要作用。因此,懂得科学选用农业机械对现代农民来说非常重要。

种粮大户的宝贝疙瘩

刘刚玉是泸县的农机大户,拥有各式各样的农机10多台,不仅为自己承包的200多亩土地进行机械化种植,还可以通过为别人服务赚钱,每年的纯收入超过了30万元。其实,刘刚玉原来也是传统农民,面朝黄土背朝天地干着传统的农活,一年下来也挣不了几个钱,甚至不够家庭开销。2004年他随村干部到河南一个村庄考察学习,发现了农业机械的巨大生产能力。从小喜欢搬弄机械的他,回来后,就东借西凑地买了一台收割机,主要向别人提供服务来赚钱。在慢慢地积累了一些资金后,他又逐渐购进了打米机、脱粒机、抽水机等。由于他喜欢钻研,又虚心学习,所以操作水平比较高,还会维修机械,很快就名声在外,请他去耕作的农户越来越多,他的收入也大幅增加。2008年,他又自己承包了200多亩土地,进行机械化种植,由农机专业户转变为种粮大户。现在到刘刚玉的家里就像到了农机专卖店,院子里停放着2台收割机、1辆运输车、4台耕整机,屋里还有打米机、玉米脱粒机、切藤机、电动风车、抽水机……刘刚玉说现在政策越来越好,光是插秧机补贴就达到了销售价的70%,他一下子就购买了2台。现在,刘刚玉不仅是县里的机械化耕种示范户,还获得了省里的机械耕种能手光荣称号。

选用农机有方法

一、是选择合适的机型、仔细阅读说明书。平原地区适用大型收割机或者联合收割机,丘陵山区适用小型和特种农机具。旋耕机、中耕机、播种机、栽种机、插秧机、收割机、喷雾机、喷粉机、水泵、采棉机等,不同的农用机械操作规则不尽相同,必须仔细阅读说明书,了解它的基本特征、基本操作方法、保养方法、注意事项等等。否则,还没有用上几天就坏了,人为损害的事故,厂家一般不会免费保修,购买者后悔莫及。

二、是要购买正规厂家的农机。现在市场上农机产品很多,生产厂家五花八门,农民朋友在购买时一定要认真分辨,选择正规厂家的农机,要仔细查看合格证,不要贪图便宜,买到不合格的产品,最后既得不到保修等服务,还可能造成事故。

三、是请老师示范,练习基本技术。初次购买农业机械,有一种驾驶它的冲动是可以理解的。但是为了安全,最好是请一位熟悉这款机械的师傅给你示范,并手把手教会你操作。四轮的柴油或汽油拖拉机,还必须经过练习、考试,取得驾驶执照后才能上路。否则,违反了交通法就得受到处罚。

要学会保养和维护农机

一、是懂得定期保养。有些农户只懂得使用农机,却不懂得养护农机,连续不断地让其工作,结果很容易就使农机损坏。农机累计工作200~500小时后,必须进行全面的保养和检修,将农机进行全面的清洗、检查、调整、润滑、紧固、修理,对损坏的或磨损严重的零配件修复或更换,重新组装好。

二、是懂得存放保养。有些用户购买新机后,仅是季节性使用,用后就任其日晒雨淋,待到季节来了再用。此时,常出现机子不能转动,如发动机内的气缸、活塞环、气门、座圈、导管等全被锈死,损失非常大。为了避免此种情况发生,对用后停留较长时间再用的机子,必须做如下的特殊保养:把机子清洗干净;放在通风干燥处;把机体水管及水箱的冷却水全部排放干净;启动机子运转约20秒钟,以便机体内的残留水分挥发掉;摇转曲轴,置机子在压缩行程开始位置,保持此位置不动,把进撑气管口包扎起来(目的是不让虫子及尘埃、杂质进到里面);对农机具及机子外表容易生锈的部位,涂抹一层新鲜机油;每停2个月,解开进排气管口的包扎,启动机子运转十几秒钟(不用加冷却水),再置机子于原来的停放位置,并重新包扎好进排气管口。对脱粒机、抽水机、粉碎机等机子还要把入料口与出料口盖好,以防硬物掉进里面。对于抽水机,还要把泵壳内的水排放干净。

懂得使用电动农机具的注意事项

电动农机有一些燃油农机没有的优点,比如环保、低噪音等。但使用电动农机一定要注意一些安全措施。

一、是电动农机具的金属外壳必须有可靠的接地装置或临时接地装置,以避免人身触电事故的发生。

二、是移动电动农机具时,必须事先关掉电源,万万不可带电移动。

三、是电动农机具的供电线路必须按照用电规则安装,严禁乱拉乱接。如果农机具离电源较远,应在农机具附近单独安装双刀开关和电容断器,以便在发生意外时能迅速切断电源。

四、是电动农机具发生故障,必须检修,不能带电作业,同时要悬挂“禁止合闸”、“有人工作”等警告牌,或者派专人看守,以防有人误将闸刀合上。

五、是使用单相电动机的农机具,要安装低压触电保安器,并经常保持灵敏可靠,这样在发生事故时就能自动断电。