不同的恐龙有不同的嘴。
有名的鸭嘴龙的嘴酷似鸭嘴，当然要比鸭嘴大出10多倍。
鹦鹉嘴龙的喙，简直与鹦鹉的嘴一模一样。与鹦鹉嘴龙有亲缘关系的原角龙、角龙等，也长有这样的嘴。
似鸟龙是一种像鸵鸟的小型恐龙，它长有鸵鸟似的无牙的喙嘴。
有个别小型恐龙的嘴又尖又硬，有点像啄木鸟的喙，喙中也没有牙。
恐龙为了生存，一定要尽力去适应变化的环境。身上的器官，有的进化，有的退化了。
恐龙的嘴的变化，就是对环境的一种适应，与它们吃的食物有关。
鸭嘴龙的嘴虽说像鸭子，但它吃的食物及取食的方式却与鸭子不同。在它的上下两大片薄薄的喙中，密密地排列着两行牙齿，有时多达2000个，形同磨盘，利于取食新的食物，将比较粗糙的植物的枝叶磨细，以利消化。
长有鹦鹉嘴的恐龙，在适应环境，开发新食物来源方面，也作出了许多“努力”。在白垩纪的晚期，大约1亿年前，地球上的气候变得比以前冷了，喜温的、叶子又大又多的裸子植物开始凋零，而树叶很小的显花植物开始兴旺起来。
显花植物的叶子供应量虽然少了，但却长有许多可供食用的果实。据推测，长有鹦鹉嘴的恐龙就很适于取食这类果实。也有人认为，这种嘴还适于挖掘草根。
有的恐龙为了适应偷蛋的生活，演化出一副啄木鸟似的尖而硬的喙。它肚子饿了的时候，偷偷摸摸到其他恐龙的蛋窝里，拣一个又大又新鲜的蛋，美美地吸食着蛋中的蛋白、蛋黄。在化石中曾发现有带洞眼的恐龙蛋，就是被它们偷食过的。