离乡草茶叶的俗称。清道光末年，粤商在荆莞一带大量收购红茶外销，因此四山俱种茶，山民借以为业。所制均采嫩叶在暴日中揉捻，不用火炒，雨天用炭烘干。茶商以枫柳木作箱，外封以印，题卜嘉名。同治《崇阳县志》：“茶出山则香，俗呼离乡草。”
澶老茶的别称。中原方言。清代陆廷灿《续茶经》：“《中原市语》：茶曰澶老。”
老婆茶旧时浙江茶叶俗名。流传于宁波一带，指立夏节采制的茶。清光绪《鄞县志·岁时》：“清明后，近山妇女结伴采茶，以谷雨前所采曰雨茶，以立夏节所采曰老婆茶。”
茗柯茶树枝干。文学著作中比喻语言简短，文风朴实。南朝宋刘义庆《世说新语·赏誉》：“简文云：刘尹（刘惔）茗柯有实理。”注曰：“谓如茗之枝柯虽小，中有实理，非外博而中虚也。”
（二）处所
茶坞亦称“茗坞”。种茶的山坞。唐代皮日休《茶中杂咏·茶坞》：“间寻尧氏山，遂入深茶坞。种荈已成国，栽葭宁记亩。”罗隐《送云川郑员外》：“歌听茗坞春山暖，诗咏苹洲暮鸟飞。”
茶轩①用作饮茶的有窗廊屋。唐代秦系《山中赠张正则评事》诗：“山茶邀上客，桂实落前轩。”唐代贯休《避地昆陵寒月上孙徽使君兼寄东阳王使君三首》：“朽声冷浸茶轩碧，苔点狂吞纳线青。”②旧时茶馆、饭庄用名。宋代陆游《湖村》诗：“渴鹿出林窥药井，驯鸥掠水傍茶轩。”
茶舍①唐代宜兴采造贡茶处。《宜兴县志》：“茶舍，旧在罨画溪，去湖一里。唐代李栖筠守常州，有僧献阳羡佳茗，陆羽以为芳香冠绝地境，可供尚方，始贡万两，置舍洞灵观，韦交卿徙兹地。”②制茶房舍。唐代皮日休《茶中杂咏·茶舍》诗：“乃翁研茗后，中妇拍茶歇。相向掩柴扉，清香满山月。”③亦称“茗舍”。烹茶供客之所。明代吴应箕《南都纪闻》：“金陵栅口有五柳居，万历戊午年，一僧赁开茶舍，宜壶锡瓶，时以为极汤社之盛。”
茗舍即“茶舍③”。清昼、崔子向、陆士修《渚山春暮会顾丞茗舍联旬》：“谁是惜暮人，相携送春日。因君过茗舍，留客开兰室。”
茶房①官府内饮茶处和茶事用房。唐代张籍《和左司元郎中秋居十首》：“菊地才通履，茶房不垒阶。”《明会典·王府制度》：“茶房二间，净房一间。”②犹茶馆。《福惠全书·刑名部·词讼》：“出入茶房酒肆”。③旧时茶馆、旅店、戏院等行业专事供应茶水或杂务的工役。
茶亭施舍和出售茶水的亭子。唐代朱景玄《茶亭》诗：“静得尘埃外，茶芳小华山。此亭真寂寞，世路少人闻。”福建《闽侯县志·古迹》：“茶亭在南门外，昔有僧暑月醵金煮茗饮行者，因名。”清光绪《长汀县志·茶亭》按：“汀僻处万山中，行路之难，若比于蜀道，尝一二十里远隔乡村，无可以避风雨而解烦渴、为行人少憩息者。汀人士素多好善，每于其中相度地势，建亭煮茗，以利行人。”
茶瓯厅唐代察院兵察厅之别名。赵磷《因话录》载，察院有三厅：“礼察谓之松厅，厅南有古松也；刑察谓之魇厅，寝者多魇；兵察谓之茶瓯厅，以其主院中茶，茶必以陶器置之，躬自参缄启故也。”
官焙亦称“贡焙”，官府设置的采制茶叶的场所。唐宋私焙的对称。由朝廷命官管理，负责造茶入贡。宋代官焙在建安（今福建建瓯）北苑凤凰山，有龙焙、正焙、内焙、外焙、浅焙之分。初以制龙凤团茶为主，故又称北苑为“龙焙”或“正焙”，其他离正焙较远处的为“外焙”，距“正焙”不远在山内出的为“内焙”或“浅焙”。宋代宋子安《东溪试茶录》：“旧记建安郡官焙三十有八。又引丁氏旧录云：‘官私之焙，千三百三十有六。’而独记官焙三十二。”具体为东山之焙十有四，南溪之焙十有二，西溪之焙四，北山之焙二。南宋蔡绦《铁围山丛谈》：“建溪龙茶，始江南李氏。号北苑龙焙者，在一山之中间，其周遭则请叶地也。居是山，号正焙。一出是山之外，则曰外焙。正焙、外焙，色香必泅殊。”宋代赵佶《大观茶论》：“世称外焙之茶，脔小而色驳，体耗（枯竭）而味淡，方之正焙，昭然可别。”又云：“有外焙者、有浅焙者。盖浅焙之茶，去壑源为未远，制之能工，则色亦莹白；击拂有度，则体亦立汤。惟甘重香滑之味，稍远于正焙耳。”
私焙民间制茶场所，相对官焙而言。宋代建安（今福建建瓯）所造茶叶虽入贡，但主要流贩四方。南宋胡仔《苕溪渔隐丛话》后集卷十一：“壑源诸处私焙茶，其绝品亦可敌官焙，自昔至今，亦皆入贡，其流贩四方，悉私焙茶耳。”
茶市买卖茶叶的官办市场。据《宋史·赵开传》：建炎二年，赵开推行新茶法，官方印发“茶引”售商人，“使茶商执引与茶户自相贸易。改成都旧买卖茶场为合同场买引所，仍于合同场置茶市，交易者必由市，引与茶必相随”。清嘉庆《崇安县志》：“武夷以茶名天下自宋始，其时利犹未溥也。今则利源半归茶巾。茶市之盛，星渚为最。”
茶仓贮存茶叶的仓库。《明会典·茶课》：“凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史，分理有茶马司、茶课司，验有批验所。”设于河、洮、甘等州，西宁等卫，成都、重庆等府，以备召商中茶，接济边饷，或实行茶马贸易，充实军马。
茶库①官署名。宋代太府寺下有“布库、茶库、杂物库”等。《宋史·职官志》：“茶店，掌受江浙、荆湖、建剑茶茗，以给翰林诸司及赏炎出鬻。”②即“茶仓”。明代架材《议茶马事宜疏》：“官茶贮库，商茶就彼发卖。”
茶局贡焙或贡茶所设的机构。宋代赵汝砺《北苑别录》：“造茶旧分四局，匠者起好胜之心，彼此相夸，不能无弊，才并而为二焉。故茶堂有东局、西局之名”。清代黄宗羲《四明山志》：“上有宋丞相史嵩之墓，殿帅范文虎团置茶局贡茶。”
茶酒司①宋代四司六局之一（四司为：帐设司、厨司、茶酒司、台盘司；六局是：果子局、蜜煎局、蔬菜局、油烛局、香药局、排办局）。除为官府豪族家供应宴席服务外，杭州街市居民每遇礼席，以钱请之，亦可上门服务。事见宋代吴自牧《梦粱录》。②专司茶酒者。《称谓录》云：“《东轩笔录》：艇中惟有一卒，司镣炉，谓之茶酒司。”
御茶园简称“御园”，专供采制贡茶的茶园。宋代建安（今福建建瓯）的凤凰山麓曾建过御茶园。元代，福建崇安武夷山区九曲溪的第四曲处，所设御茶园规模较大。清代周亮工《闽小记》：“御园在武夷第四曲，喊山台、通仙井俱在园畔。”
茶饮茶游息之所。《嘉兴县志·完宅》：“茶屋，元屠兼善建，以为游息之所。”明代贝琼《茶屋记》：“携李屠生兼善，颜其游息之所曰茶屋。盖兼善嗜茶，尤善烹茶之法，凡茶之产于名山，若吴之阳羡、越之日铸、闽之武夷者，收而贮之屋中；客至，辄汲泉烹以奉客，与之聚谈终日，不待邾茗之会焉。”
茶埠①茶叶集散的商埠。《明一统志》：“茶埠峪寨，在岷州卫城东十五里。”②部分地区称停泊茶船的码头。
喊山台御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。明代徐《茶考》：“喊山者，每当仲春惊蛰日，县官诣茶场，致祭毕，隶卒鸣金击鼓，同声喊曰‘茶发芽’，而井水渐满；造茶毕，水遂浑涸。”清康熙四十九年《武夷山志》：“至顺三年，建宁总管暗都刺于通仙井畔筑台（高五尺，方一丈六尺），曰喊山台。亭其上，曰喊泉亭。因称并为呼来泉。”
茶院①专事某种茶务的院落。清康熙《长兴县志》：“顾渚芽茶，唐代宗大历五年，置贡茶院于顾渚山。宋初贡而后罢。元改贡茶院为磨茶院。”宋贡焙改易建瓯后，顾渚产茶不复研膏。元朝时，湖州以造“金字未茶为进”。②设茶供饮的处所。清道光《东阳县志》：茶院，在沿东五十里独山深坞，“唐宋时有司常治茶于此，设茶院，名茶院坞”。《海盐县图经》：茶院，在县西南二十七里，“吴越王钱镠幸金粟寺，令寺僧于此设茶”。
茶庵旧时建于路旁施茶或作供茶用的佛寺或草棚。佛寺的茶庵以尼姑庵居多，亦有建供周围居民朔望献茶敬神者，多数用于暑日备茶供路人歇脚解渴。以茅屋称茶庵者，性质和茶亭基本相同，主要供施茶用。清乾隆浙江《景宁县志·守观》记载全县四个茶庵：“惠泉庵，县东梅庄路旁”；“顺济庵，一都大顺口路旁”；“鲍义亭，一都蔡鲍岸路旁”；“福卢庵，在三都七里坳”。其中一个即称为茶亭。屈大均《广东新语》：河南之洲“有茶庵，每岁春分前一日，采茶者多寓此庵”。
茶神庙旧时奉祀茶神的庙宇。清光绪《宜兴荆溪县新志》：“茗岭，产佳茗，俗称闽岭，乡音误也。岭有庙，祀柳宿，柳主草木，为茶神也。”
陆羽新宅今在湖州市凤凰新村内。
青塘别业唐代陆羽宅名。大历十二年左右，陆羽迁至义兴东南三十五里君山之南的罨画溪畔居住，宅名“青塘别业”。皎然曾作《喜义兴权明府自君山至集陆处士羽青塘别业》诗。君山与洞庭湖君山同名，清雍正改均山，今在宜兴市湖镇内。
杼山唐代山名。湖州城西南三十五里，唐代有妙喜寺，住持为诗僧皎然，陆羽初来时居此（今在湖州市妙西乡内）。颜真卿任湖州刺史时曾作《杼山妙喜寺碑铭》。