兰溪银露
产地峰峦起伏,云雾缭绕,山涧终年流水淙淙,清澈明净,土壤肥沃,生态环境优越。
鲜叶于清明前后采摘,以一芽一叶初展为标准。经摊放—杀青—揉捻—理条整形—提毫—干燥等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形条索挺直,茸毫披露,色泽嫩绿;内质汤色清澈明亮,果香清高,滋味鲜醇,叶底嫩绿肥壮显芽完整成朵的特点。
理化成分:总灰分4.9%,水浸出物40.5%,酚氨比7.2,******3.9%,滋味总分为97.8分。
兰溪云露
产于浙江省兰溪市。为新创制名茶。
兰溪云露
产地峰峦起伏,云雾缭绕,山涧终年流水淙淙,清澈明净,土壤肥沃,生态环境优越。
鲜叶于清明前后采摘,以一芽一叶初展为标准。经摊放—杀青—轻揉—整形—提毫—干燥等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形条紧略扁显毫,绿翠光润;内质汤色杏绿清澈明亮,香气高鲜有果香,滋味鲜醇爽口回甘,叶底肥嫩匀齐成朵嫩绿明亮。
理化成分:总灰分5.2%,水浸出物40.5%,酚氨比7.8,******3.8%,滋味总分为92.1分。
小布岩茶
产于江西省宁都县小布垦殖场的岩背脑。1969年始种。
茶区位于于山山脉的钩刀嘴峰的山腰,海拔1190米,年平均气温15.4℃,年降雨量1721毫米,相对湿度80%~90%,年雾日数110天以上,无霜期260天,年均日照时数1300~1350小时,土壤为冲积的酸性紫色壤土,土层深厚,pH值5.5~6.5之间,有机质丰富,清明前后开采,标准为一芽一叶初展,长3.0~3.5厘米。鲜叶经摊放—杀青—炒二青—复揉—初干理条—摊凉—提毫—烘干等八道工序加工而成。
小布岩茶
成品茶品质特征:外形弯眉显毫,条索秀丽有锋苗;内质汤色黄绿明亮,嫩香持久,且伴有香花清香,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿匀净。
理化成分:总灰分5.5%,水浸出物41.9%,酚氨比12.5,******4.3%,滋味总分为82.7分。
山谷翠绿
产于江西省修水县,因产地是北宋涛词名家黄庭坚(山谷)的故乡,黄山谷在当时以家乡所产的色泽翠绿的名茶馈赠友人,故茶名冠之“山谷”。文学家欧阳修曾赠诗赞曰:“西江水清江不老,石上生茶如凤爪,长安富贵五侯家,一啜尤须三日夸。”
山谷翠绿
修水县南有九岭山,北有幕阜山,中有修河蜿蜒其间,云凝深谷,雾绕山岗,土壤肥沃,雨量充沛,气候温和,具有得天独厚的自然条件。
鲜叶于清明前后采摘一芽一叶初展。经摊放—杀青—揉捻—初烘—整形—复烘—包装等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形紧圆略曲,色泽绿润,披银毫;内质汤色翠绿明亮,香高持久,滋味鲜洁爽口,叶底嫩绿匀整。
理化成分:总灰分5.3%,水浸出物45.5%,酚氨比12.0,******4.3%,滋味总分为84.8分。
天工茶
产于江西省奉新县宋埠乡七里长山。由奉新茶厂研制成功,注册商标为“长山”牌。茶园地处江西西北部,山峦起伏,林木葱郁,潦河穿境而过,气候温和,雨量充沛,春秋多雾,土壤肥沃,pH值适中,有利茶树生长。
天工茶
鲜叶清明前后采摘一芽一叶初展或开展的肥壮芽叶,全长2~2.5厘米。参照《天工开物》论述的制茶原理,结合传统和现代的加工工艺,精细加工而成。工艺过程包括杀青—揉捻—理条—整形—提毫—烘干等工序。
成品茶品质特征:外形紧细弯曲,白毫显露,色泽嫩绿;内质汤色嫩绿清澈明亮,香气高锐,有嫩栗香,滋味鲜醇爽口回甘,叶底嫩绿明亮匀齐成朵。
理化成分:总灰分5.6%,水浸出物40.5%,酚氨比9.0,******3.9%,滋味总分为89.1分。
长山观音茶
产于江西省奉新县宋埠奉新茶厂。原产于唐代前期。注册商标为“长山”牌。
产地九岭山脉绵亘东西,山峦起伏,潦河穿境而过,形成林木葱郁,山青水秀的生态环境,这里气候温和,雨量充沛,春秋多雾,土壤肥沃。
长山观音茶
鲜叶于清明前后采摘,以一芽一叶或一芽二叶初展为标准。经摊放—炒生锅(杀青—轻初揉)—摊凉—炒熟锅(抓条—理条—提毫)—烘干等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形紧细显毫,色泽翠绿;内质汤色黄绿明亮,嫩栗香且持久,滋味嫩鲜柔和,叶底完整。
理化成分:总灰分5.3%,水浸出物39.7%,酚氨比8.4,******4.1%,滋味总分89.9分。
锦江云翠
产于江西省上高县锦江上游云翠山。由上高县精制茶厂创制并于1987年正式投产。
锦江云翠
云翠山林木苍翠,溪流潺潺,终年云雾,适宜茶树生长。
鲜叶于4月初开园采摘,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,要求细嫩、新鲜、匀整。经杀青—揉捻—初干—复揉—整形提毫—烘干等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形条索卷曲秀丽,翠绿多毫;内质汤色清亮,嫩香持久,滋味清鲜回甘,叶底嫩匀明净。
理化成分:总灰分5.7%,水浸出物39.0%,酚氨比7.7,******4.5%,滋味总分为94.0分。
文公银毫
产于江西省婺源县文公山一带,于1987年创制。
茶园周围几十公里古木参天,植被茂密,且茶梨间作,小区气候条件优越,土壤肥沃。
文公银毫
鲜叶采自上梅州茶树良种,或其他早生多毫、健壮的大叶种,标准为一芽一叶初展,要求细嫩匀净。经杀青—揉捻—炒坯—做形—提毫—烘干等六道工序加工而成。
成品茶品质特征:外形纤细卷曲,茸毫披露,色泽翠绿;内质汤色清澈明亮,香气浓郁纯正,滋味鲜醇甘甜,叶底黄绿鲜亮。因其外形卷曲多毫,又产于文公山下,故取名“文公银毫”。
理化成分:总灰分5.2%,水浸出物39.7%,酚氨比6.2,******3.8%,滋味总分为110.0分。
灵岩剑峰
灵岩剑峰产于江西省婺源县,是1985年恢复的传统名茶,茶园近千亩,年产量1吨多。
产地灵岩,无山不洞,无洞不奇,洞中有洞,洞洞相连,怪石、异水、奇洞构成灵岩名胜。气候温暖,雨丰水沛,土壤肥沃,生态环境十分优越。
鲜叶采摘标准为单芽或一芽一叶初展,要求整齐匀净。经杀青—压条—炒坯—烘焙等四道工序加工而成。
灵岩剑峰
成品茶品质特征:外形扁平匀直,色泽翠绿;内质汤色绿亮,叶底嫩匀亮的品质特点。
理化成分:总灰分5.4%,水浸出物41.0%,酚氨比10.2,******4.4%,滋味总分为87.4分。
婺源茗眉
婺源茗眉产于江西省婺源县,县境位于赣东北山区,与浙、皖接壤。1958年创制。
茶区地势高峻,峰峦起伏,有海拔1000米以上的石耳山和鄣公山,星江河贯穿县内,年平均温度16~17℃,年平均降雨量1700~2000毫米,云山雾海,四季不绝,土壤肥沃,土层深厚,宜于茶树生长。
鲜叶选用上梅州茶树品种,一芽一叶初展,要求细心提采白毫显露,芽头长,芽叶肥壮,大小嫩度一致的芽叶。经摊放—杀青—揉捻—烘坯—锅炒—复烘等工序。揉捻用双手推揉,锅炒时单手撸茶理条,双手捧茶搓抖等手法。
成品茶品质特征:外形挺秀银毫披露;内质汤色清澈,香气鲜嫩持久,滋味鲜爽醇和甘永,叶底匀亮成朵。
理化成分:总灰分5.8%,水浸出物40.6%,酚氨比6.0,******4.3%,滋味总分为115.6分。
天香云翠
天香云翠产于江西省婺源县鄣山、古坦、沱川、浙源、段莘、溪头、大畈、江湾、晓容一带,海拔300~1200米的高山茶区。
天香云翠
产地山高林茂,溪涧纵横,气候温暖湿润,终年多雾。土壤为黄棕色冲积土,俗称“乌砂香砂土”,部分为高山草甸土,富含有机质。茶园管理精细,不施化肥,不喷农药,无污染。
天香云翠选用优良的婺源群体大叶品种,以一芽一叶或二叶初展为原料。经杀青—揉捻—炒坯—做形—复炒—烘干等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形螺旋弯曲,条索紧结,色泽翠绿显毫;内质汤色清澈明亮,香高持久,滋味醇厚,叶底嫩绿明亮,以其“海拔高、天然香、色泽翠”而著称。
理化成分:总灰分5.6%,水浸出物42.8%,酚氨比11.8,******4.6%,滋味总分为84.6分。
浮瑶仙芝
浮瑶仙芝产于江西省浮梁县瑶里山区,有茶园600余亩,宋代列为贡茶,1991年得到恢复,并由江西省浮梁茶厂生产。
产地属黄山余脉,海拔1500米,山高林密,奇峰叠嶂,岩泉淙淙,涧溪密布,云雾缭绕,四时不绝,风光旖旎,胜景环列,既是旅游避暑胜地,也是无公害名茶——浮瑶仙芝的产地。
浮瑶仙芝
鲜叶在谷雨前开采,2.5~3.0厘米长的一芽一叶初展为标准。经摊放—杀青—揉捻—做形—烘焙—复火等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形条索紧细,白毫显露;内质汤色清澈明亮,香气清香持久,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿匀亮。
理化成分:总灰分5.7%,水浸出物41.8%,酚氨比10.5,******4.6%,滋味总分为87.0分。
梁渡银针
梁渡银针,产于江西省南昌县梁家渡,由江西省蚕桑茶叶研究所于1969年创制。
梁渡银针
茶区东濒抚河,南依白虎岭,年平均温度17.6℃,年平均降雨量1523.3毫米,相对湿度80%,无霜期270天,土壤为红黄壤,土层深厚,酸性。
鲜叶于清明前后两三天开始、采自福鼎或政和大白茶茶树的一芽一叶初展。经摊放—杀青—揉捻—做形—烘干(初干—足干)—包装等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形条索紧细挺直,锋苗秀丽,白毫披覆,银光隐翠;内质汤色清澈明亮,嫩香持久,滋味甘醇,叶底嫩绿匀亮。
理化成分:总灰分5.0%,水浸出物40.2%,酚氨比8.3,******4.3%,滋味总分为93.4分。
庐山云雾茶
产于江西省庐山800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。
庐山年平均温度12℃,年平均降雨量2500毫米,年雾日260天。山高林密,泉水泛流,土壤腐殖质层深厚,有机质含量极为丰富,茶生其间得天独厚。李铁映同志书朱德同志题庐山植物园云雾茶:“庐山云雾茶,味浓性泼辣。若得长年饮,延年益寿法。”
庐山云雾茶
鲜叶于5月初开采,标准为一芽一叶初展。经摊放—杀青—轻揉—理条—整形—提毫—干燥等工序加工而成。
成品茶品质特征:形如石松,紧结圆直,绿润多毫;内质汤色碧亮,香高味浓,鲜甘耐泡,叶底嫩绿,从容舒展。
理化成分:总灰分5.3%,水浸出物40.5%,酚氨比9.7,******3.9%,滋味总分为86.6%。
狗牯脑
狗牯脑茶产于江西省遂川县汤湖乡狗牯脑山。1915年巴拿马太平洋国际博览会获金质奖。1930年获浙赣特产展销会甲等奖,1988年中国首界食品博览会和1992年香港国际食品博览会分别获金奖。
狗牯脑
狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系的群山之中,坐南朝北,山南为五指峰,海拔1607米,北为老虎岩,海拔1070米,东北面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠,溪流潺潺,终年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的名茶产地。
鲜叶采自当地群体小叶种,每年清明前后开采,标准为一芽一叶。经拣青—杀青—初揉—二青—复揉—整形提毫—炒干等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形紧结秀丽,白毫显露,芽端微勾;内质汤色清明,香气高雅,略有花香,泡后速沉,滋味醇厚,叶底黄绿。
理化成分:水分7.8%,总灰分5.2%,水浸出物44.6%,茶多酚30.2%,氨基酸3.0%,酚氨比10.1,******4.3%。滋味浓度45.1分,鲜度29.2分,醇度19.4分,滋味总分为93.8分。
阳羡雪芽
产于江苏省宜兴市(古称阳羡)乾元茶场。由无锡市茶叶品种研究所与宜兴市林副业局共同研制,并于1985年通过省级鉴定。
产区位于宜兴市南端,与浙、皖接壤,地处群山环抱,富有竹海之称的太华山区。茶园在海拔200米以上的丘陵山坡,土壤疏松,日光充足,有利于茶树生长。
阳羡雪芽
鲜叶于谷雨前开采,以一芽一叶初展为标准,每公斤鲜叶有芽头1.8~2.2万个。经摊放—杀青—轻揉—整形干燥等工序加工而成。整形采用理、搓、翻相结合的手法。
成品茶品质特征:外形条索紧直有锋苗,翠绿显毫;内质汤色清澈,香气清雅,滋味鲜醇,叶底细匀。
理化成分:总灰分5.3%,水浸出物37.0%,酚氨比6.5,******3.9%,滋味总分为97.5分。
荆溪云片
产于江苏省宜兴市新街茶林场,创制于1989年。
产地地处宜兴市君山—铜官山北麓,面朝荆溪河,东邻太湖。茶园土壤为黄红壤沙质土,土层深厚,pH值4.5~5.5之间。气候温和,雨量充沛,年平均温度16.5℃,年平均降雨量1580毫米,无霜期256天,自然条件得天独厚。
荆溪云片
鲜叶于谷雨前采摘,以一芽一叶初展为标准。经摊放—杀青—做形—摊凉—煇锅定形—割末等工序加工而成。
成品茶品质特征:外形宽扁挺直,白毫显露,色泽绿翠;内质汤色清明,香气清高,滋味鲜醇,叶底肥嫩。