杨锐在北大离子通道实验室的院子里，建了一个食堂。
是的，一个食堂。
食堂并不稀罕。如今的企事业单位，家家都有食堂，有的企业还不止一个两个。工厂的分厂有食堂，分厂的大车间有食堂，都不是什么稀罕事。
甚至在吃大锅饭的年代，各市镇的街道和行政村都有自己的食堂。
当然，离子通道实验室的规模还是小了点，完全没有必要单独建一个食堂——要说北大的食堂，也是相当不错的，虽然它仍然是一个食堂，但在中国第九大菜系中，它起码是比上不足比下有余的。
然而，杨锐还是决定单独建一个食堂。
建就建吧，学校办公室负责此事的干部，根本就没有反对的意思，三两下就给杨锐签了字，盖了章子，还好心的提醒杨锐道：“您可以和后勤商量一下，让他们选人选东西的时候，注意一点。”
说完，干部还给杨锐指了方向，说：“单主任管这个事，单于的单。”
杨锐道了谢，笑道：“不用，我就是要个批准，实验室的小食堂，就不麻烦学校了。”
干部以为杨锐不明白，连忙道：“你不找单主任，就批不下来计划，没有计划，你总不能自己掏钱买菜买面吧。”
“我找了赞助。”杨锐手动微笑。
“赞助？”
“对，赞助。”杨锐拿好了批准的文件，笑着告辞。
办公室负责的干部百思不得其解，也就没有多去想。
但过了只两天时间，所有北大的老师，都开始疯传北大离子通道实验室的食堂特色——
离子通道实验室的食堂对内，只收主食钱，不收菜钱。
当然，对内是指离子通道实验室内部。
或许是因为消息太令人震惊，又太令人向往，以至于仅仅一天的功夫，偌大的一个学校，几百名老师竟然全都知道了。
有不相信的。
有不屑一顾的。
有好奇的。
有羡慕的。
有蹭饭的。
接下来的第二天，各种消息更是传的神乎其神，以至于蔡教授接到了校长的电话。
不得已，蔡教授和刘院长两人，只好联袂前往离子通道实验室。
两人算好了时间，正好赶上中午12点30分的饭店。
离子通道实验室门前，却是已经聚集了一圈的教师，且以年轻者居多。
看到蔡教授了，有生物学院本系的老师，悄然的将脑袋缩了起来，外系的教师就无所谓了，还有人唯恐天下不乱的大喊：“蔡教授，人家实验室，独居小楼成一统了，一个学校的老师，还进不去门了。”
“就是说，学校的食堂，凭什么我们不能进。”
“开门开门。”有性子急的，顺势拍起了大门。
警卫室里的老严，立即站了出来。
老严依旧是一身簇新的83式警服。四边形的红色平绒领章，洗的干干净净，熨烫的平整。
最令他具有权威性的，是左边腰间的警棍和右边腰里的BP机。
年逾四十的老严，像是上面派下来检查的领导似的，虎视四周，声音不大，却盖过了人群中最尖锐的声音，喊道：“都吵啥？来劲了不是？杨主任刚才都说了，离子通道实验室的食堂，接待能力有限……”
他像是背过似的，稍微卡了一下壳，又紧接着道：“我们接待能力有限，但是竭诚为学校老师服务，想入内用餐的老师，请排好队，里面有一个桌子，这边就多进一组人。但是，非本实验室的老师，不享受实验室的补贴政策，请自带饭票和现金入内。”
“一个学校的，凭什么我们要掏钱，离子通道实验室的就不用掏钱？”门口的老师，看着蔡教授来了，也全都精神了起来。
哪怕是问过的问题，也要再问一遍。
老严也看到了蔡教授和刘院长，他认识两人，于是面对问过的问题，也是一个字一个字的说明，道：“因为离子通道实验室的食堂，是其他企业赞助的，指明用于离子通道实验室的福利支出。”
“蔡教授，您说这像话吗？”
有人当场就吼了起来。
蔡教授轻轻的咳嗽一声，道：“我先了解一下情况，你们稍安勿躁。”
说完，蔡教授向老严道：“我和刘院长进去可以吧。”
老严点点头，道：“两位领导当然能进来，不过，现在可能没位置了。”
说着话的功夫，老严就将门给打开了一条缝，并且手握警棍，看着人群。
秀才造反十年不成，即使是刚才鼓噪的最厉害的，也不说将老严推开，闯进去的。
蔡教授和刘院长侧身进入离子通道实验室。
穿过离门不远的接待厅，实验室的小院就一览无遗了。
这里是蔡教授极熟悉的，他快步走下石阶，向两边一看，就发现了新做的一个石门。
石门的一头是院子，另一头露出半截花园，花园的上空还冒着烟。
“过去看看。”蔡教授虚指了一下，自己先去了。
刘院长连忙跟上，没走几步，就看到了石门后的热闹景象。
只见石门后的花园，此时已经变成了露天食堂，几套桌椅摆在那里，侧面就是一排的大锅，正热腾腾的冒着气。
桌椅都是很简单的式样，此刻却是都坐满了人，一个个面前放满了菜肴，吃的满嘴流油。
而在桌椅的另一边，则用粗布围着，尚有工人在铺地的样子。
“蔡教授，你怎么过来了。”杨锐也在院子里坐着，经人提醒，连忙过来招呼蔡教授和刘院长。
“不过来不行啊，外面都要闹翻天了，你听到没有？”蔡教授向后指了一下。
离子通道实验室的面积并不大，虽然隔着两栋小建筑，但门口的音浪依旧是声声入耳。
杨锐表现的很无所谓，道：“就十几个人而已，也是今天才聚过来的，想着马上就走了。”
要不是蔡教授来了，外面的人也不会如此精神旺盛。
蔡教授听出了他的意思，嘴角抽动两下，道：“校长亲自打了电话，要我了解情况。”
“得，那您就了解吧，我知无不言。”杨锐呵呵笑两声。
蔡教授皱眉道：“你弄的这个食堂，吃饭不要钱？”
“那哪行啊，饭肯定要钱的。”杨锐又笑。
“菜不要钱？”刘院长补充提问了一句。
杨锐点头：“这个没错。”
蔡教授于是缓缓的走到了盛饭的一排大锅前，掀开第一个盖子，瞅了一眼，道：“这是鱼香肉丝？”
“没错，咱们学校的老师，五湖四海哪里的都有，川菜吃的惯。”
“鱼香肉丝算菜？”蔡教授用大锅里的勺子搅和了一下，发现了为数众多的肉丝，眼角不由的抽搐两下。
杨锐微笑：“看您说的，当然算菜了。”
蔡教授问：“菜不要钱？”
“不要。”
“鱼香肉丝也就不要钱了？”蔡教授三段论的验证，严丝合缝。
杨锐确定的道：“不要钱。”
蔡教授又翻开了第二口锅的盖子，只见里面是一锅炒土豆丝，问：“要钱吗？”
“不要，菜不要钱。”
蔡教授将锅盖放回去，又打开了第三口锅，香气扑鼻。
“紫菜鸡蛋汤。算菜。”杨锐不等问，就回答了。
蔡教授点点头，又将第四口锅的盖子打开了。
浓烈的香气喷涌而来。
小半锅的红烧肉，油滋滋，油汪汪，油亮油亮的展露在蔡教授眼前。
“红烧肉？”蔡教授问。
“红烧肉。”杨锐回答。
蔡教授的鼻子抽动两下，问：“这个算菜算肉？”
“算菜。”
“红烧肉也算菜？”
“当然。肉菜也是菜。”杨锐一副你别歧视红烧肉的表情。
蔡教授的眼角再次抽搐起来：“吃红烧肉，也不要钱？”
“当然。”杨锐理所当然。
蔡教授微微转动脑袋，只见跟前的桌子上，不光有红烧肉，还有切开的卤肘子块，油炸的带鱼，闪着亮光的闷鸡肉……
甭管是为人师表的许正平教授，还是正在读书的年轻科研狗，一个个都将头埋在碗里，吃的呼噜呼噜。