用料：鸡 胜瓜 瑶柱 红萝卜花 清汤 鸡粉 盐 油
制作：1.将瑶柱浸水涨发备用。2.将胜瓜去皮切件，鸡切成片，放入油锅拉油备用。3.锅里加入清汤、红萝卜花、鸡粉、盐及瑶柱、胜瓜、鸡同煮片刻放入盆子里，摆好造型即可。
特点：口味鲜美，口感嫩滑。
关键：煮胜瓜时间不能太长。
（李书科制作）
