用料：松茸 牛菲利 洋葱 洋番茄 日本烧汁 红酒 黑椒粉 蜂蜜 黄油 食粉 什菜汁 湿生粉 味精 盐
制作：1.先将牛菲利切成件，用刀背轻拍，加入什菜汁、食粉腌制备用。2.不粘锅放入黄油，将牛菲利煎熟。3.将松茸、洋葱加少许盐炒熟，围边。4.锅里加入日本烧汁、红酒、黑椒粉、黄油、蜂蜜、味精、湿生粉煮好，淋在牛排上面，荷兰芹围边即可。
特点：烹制方法中西合璧，口味别开生面。
关键：牛排煎七成熟即可。
（陆健制作）
