用料：冬瓜 冬菇 鸡腿菇 草菇 蘑菇 黑木耳 清汤 蚝油 鸡粉 盐 味精 糖 油 湿生粉
制作：1.将冬瓜挖空，改成牙状，加入清汤、盐、味精、油蒸熟取出。2.冬菇、鸡腿菇、草菇、黑木耳用刀改好，放入锅里，用水煮片刻倒出沥干。3.锅里放入清汤、蚝油、盐、鸡粉、糖调味，然后放入煮过的原料，同煮片刻，加入湿生粉勾芡，浇在牙状冬瓜面上即可。
特点：口感香酥，味道鲜美。
（李书科制作）
