书城政治凤凰涅槃:唐山
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第30章 唐山,华夏因你而魅力四射(2)

一时间,乡芹、乡韵在新唐山回荡,唐山人和来自全国各地的评剧戏迷们一起分享若家乡戏带来的快乐。

首届中同(唐山)评剧艺术节圆满结束。一家媒体用了这样一个肩题:群英聚佥终有散,莲花盛开待来年,表达了人们对评剧节的祝福与期盼。

从第1届开始,中国(唐山)评剧艺术节评剧节升格为中国评剧艺术节,成为全国性文化活动。

2002年的金秋,唐山被一种浓浓的节日气氛笼罩着。评剧那亲切、自然、柔美的旋律再次飘荡在故乡上空。第三届中国评剧艺术节如期召开。

这一届评剧节被专家称为繁花似锦,盛况空前。有18个参演剧团携带26台剧目进行41场演出。参评剧目11台,展演戏9台,5台祝贺演出剧目。

2004年9月17日晚,唐山抗震纪念碑广场。第七届陶博会大型文艺演出暨第四届中国评剧艺术节开幕式在歌舞中开幕。大型歌舞《鼓舞东方》演出结束后,是蓝贝之夜大型焰火晚会。夜空中绽放的焰火让人们心中升胯起无数希望。

这届评剧节期间,还同时举办第三届评剧票友大赛、名家名票戏迷社区大联欢、当代评剧继承与发展研讨会以及中国评剧史话展等活动。

中国评剧艺术节使评剧艺术从低谷走上了振兴之路。它的感召力、辐身,力和推动力,影响深远。尤其值得称道的是,唐山市在全国创出了品牌,并且越办越好。

唐山皮影戏--世界皮影之最

皮影是中国的种古老的民间艺术。相传于两千多年前,汉武帝的宠妃染病故去,令他思念不已。一位大臣用棉帛裁成其宠妃的模样,涂上色彩,手脚处装上木杆,入夜置于帷帐后,点上灯烛,令武帝喜出望外。这即是皮影戏最初的渊源。

唐山皮影又称滦州影、乐亭影,初创于明代。万历年间,溧州秀才黄素志科考不第,远去关外。他熟读诗书,精通绘画,善于雕刻,虽未成就仕途,但却创造出影戏这门艺术。清未民初影戏在冀东一带盛行,迄今已有400多年的历史。

皮影人的制作颇为复杂,要将驴皮通过刮皮桨皮、拓样雕刻、着色涂油、拼钉装扞几个步骤,雕刻出人物、动物等造型,人物有生、旦、净、来、丑等行当。刻工以线雕见长,刀法犀利多变,雕楼精细,造型夸张有趣。

戌彩核演

皮影戏所用的唱腔以乐亭方言为基础,有大板、二板、二六板、紧板、快板等腔调,唱词多为7字或10字句,演唱时,演员用手指掐着喉头发音,经过挤压的声音苍劲中透着一种诙谐,产生特有的效果。

一口叙说千古事,双手对舞百万兵,这说的就是皮影。唐山皮影戏以历史故事、神话传说、寓言故事为主,可考的剧目有280余出,如《五峰会》、《小两唐》、《四平山》、《大金牌》、《汴梁图》。《花木兰》、《全家福》、《喜荣归》、《火焰山》、《盘丝洞》、《洞庭湖》、《三打白骨精》等。历史4唐山皮影以喁见长,流派众多。20世纪30年代,昆仑、百代。胜利、丽歌、荣利、宝利等唱片公司,录制过100多张唐山皮影唱片,声腔板式完善,流派各显风光。

建国后,唐山皮影四次参加全国木偶、皮影展演均广受好评。1978年,皮影剧《三打白骨精》被香港影业公司搬上银幕。1981年,该剧参加文化部主办的木偶、皮影演出,获优秀演出奖。20世纪80年代,著名皮影表演艺术家齐永衡应邀赴法国等9个欧美国家讲学,唐山皮影被国外朋友称为魔幻般、闪电式的艺术、世界皮影之最,齐永衡成为中国第一个出国讲学的皮影艺人。1985年,唐山皮影到美国佛罗里达州迪斯尼乐园演出一个月,引起震动,深受美国人民喜爱。参加縻纳哥第八届国际业余戏剧节和法国第七届国际木偶艺术节受到好评。此后,唐山皮影数次赴欧美等地演出,促进了中外文化交流。2005中国唐山国际皮影艺术展演,吸引了国内外22个院闭参加,演出了40个剧0.展演同时,唐山还举办唐山皮影艺术展和中国皮影雕刻大赛。唐山皮影和评剧、乐亭大鼓等一起,被列入第一批国家非物质文化遗产名录推荐项目名单。

乐亭大鼓--鼓板铿锵韵流芳

乐亭大鼓又名乐亭调,因发源于乐亭县而得名。乐亭人鼓是中国北方著名的曲种之一,它发源干乐亭县,蜚声于京、津、冀东及东北三省广大地区。相传乐亭一带的人能歌善舞,违年过节总举办群众性歌舞、说唱活动。乐亭方言本身带有自然的旋律,字声带唱音,尾音细长回旋,再加上鼓板,就成为具有乡土气息的优美曲调。乐亭大鼓正是在此墓础上逐步形成。

乐亭大鼓具有比较完备且富于变化的板式和刻板各种人物及不同情趣的曲牌。常见的曲牌有:四大口、南城腔、四平调、流水板等10余个,即所谓九腔十八调。这些曲牌,或委婉清秀、或优芙动听,或庄重严肃、或高亢激昂,刚柔相裨,雅俗共赏。其基本板式有大板、二性板、三性板、散板等。从光绪末年的陈活埋、齐真、商小安,到解放后的靳文然、韩香圃、戚文峰等,不断发展、创新,曲板逐渐增至30多个。其演唱方式,以说唱并重著称,若刻画正面人物则端庄贤淑,俨然可敬,揭露反面人物则可使之奸狡诡谲,人人皆憎,写意抒情可让人觉得暗香馥馥,瑞气千条,如身临其境;颂扬英雄人物则可使之光明磊落,英姿可描,让人肃然起敬。演唱的书目有中、长篇及小段儿。比较流行的主要传统书目有:《骂城》、《单刀赴会》、《三国》、《拷红》、《杨家将》等。近几年出现了许多新书目,比如《双锁山》、《平原枪声》、《节振国》等。

唐剧--天下第一团

唐剧,又名影调剧,是20世纪60年代初诞生在唐山市的新剧种,公演于1960年6月。它的音乐唱腔源于唐山皮影,它的表演艺术继承了我0戏曲的优秀传统并吸收借鉴了唐山民间舞蹈和影人动作。唐剧于20肽纪60年代初诞生丁一唐山市,原定名为唐山戏,后改称唐剧。唐山市实验唐剧团是天下唐剧第一团,40多年来,该团积累了60多个剧目,代表剧0有《断桥》、《血涤鸳鸯剑》、《红云崖》、《迎风飞燕》、《乡里乡亲》、《敬德哭马》、《香罗帕》、《杨门女将》、《谭记儿》、《邵玉兰救夫》、《赵盼儿》、《张四姐盗宝》。《哦岩夫》、《青锋山》,还编排、移植了现代戏《红云崖》、《江姐》、《三代人》、《人影》等。其中《乡里乡亲》获全国五个-工程奖,《人影》入围2004-2005国家舞台精品工程。

唐山的骄傲

唐山市老予部活动中心俏夕阳舞蹈队是一支由居民社区晨练起步的老年业余文艺团体,成立于1996年,队员全部是离退休的干部、职工,2006年平均年龄60岁。建队10年来,参加各级各类演出500余场,所到之处都嬴得观众经久不息的掌声。其中参加国家级舞蹈比赛19次,荣获金奖、一等奖17次,大奖2次,特等奖1次。2000年,俏夕阳摘得政府最高奖--全国第十届群星奖舞蹈大赛金奖,2003年登上央视元宵晚会的舞台,2006年被全闽亿万观众评为我最喜爱的舂节联欢晚会歌舞类节目一等奖。《俏夕阳》是唐山市老干部活动中心离退休职工排演的以唐山皮影艺术为题材的舞蹈。这一官有浓厚地方特色的艺术节目自面世以来,先后在中宣部和文化部举办的四进社区等多项5大文化赛事中获奖,并多次参加同内外重大文化活动的演出,在国内外产生较大影响。

三、土特名产

唐山土地肥沃,物产丰富,有许多知名的土特产品。孤树小枣生长干玉田孤树镇一带,皮朱红鲜艳,肉厚核小,干枣可拉出金黄色细丝,又叫金丝小枣。小枣生吃甘甜香脆,用酒泡成醉枣,醇香诱人;用来蒸糕煮饭,红白分明,不串颜色。含有丰富的维生素和蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养成分,益心润肺,合脾健胃,益气生津,补血养颜。

柏各庄大米在唐海、滦南、乐亭、丰南均有出产,因其集中产地及良种供应为唐海县,又称唐海大米。大米产地处于滦河下游、渤海之滨,种植水稻巳有50余年的历史。大米以颗粒匀净、富有黏性、檑软香喷、适口性强、营养丰官而远近闻名,堪与天津小站米相媲美。

红薯淀扮以当地的特产红鲜薯和薯干为原料,具有色白、味鲜、口感好、无杂质、久存不变质等特点,广泛用于制糖、制药、味精、粉丝、食品等行业。以红薯淀粉为主要原料生产的粉丝和粉皮,柔软适口、粗细均勻、色泽自然,不含任何食品添加剂。迁安所产的系列产品荣获中国科技名优产品博览会金奖。

少儿消老太太也消

海米主要产于唐山南部沿海一带,又称大虾米,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成。因如春谷成米,故称海米。以白虾为上品,色味俱佳。海米食用前加水浸透,煎。炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为三鲜之一。

盘堆栗子炒涂黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半也,门前高喊灌香糖一这是流传旧时北京城的一玟咏糖炒栗子的诗,名曰《灌香糖》。寺中街声有色地描绘了一幅老北京风俗画:寒夜灯火将熄之时,街巷里还有灌香糖的叫卖声。灌香糖是京津唐一带糖炒栗了的雅号。说起灌香糖,人们自然会想到京东板柴。京东板栗主要产丁一迁西、遵化一带,果壳色泽鲜亮,壳内存层涩皮,果仁淡黄,肉质细腻,品味廿甜香脆,尤以搪炒后香甜可口。营养成分很高,含有蛋白质、脂肪、糖、淀粉及多种维生素和脂肪酸等,具有养汽、健脾、补肝强身的功能。

东路花生主要产干滦抖,当地有大片沙质较高的耕地,特别适宜种楨花生,有100多年种植的历史。其花生果白、皮簿、粒大。饱满。色鲜、味美,营养丰富,用途广泛。裝仁含油鼋高,是人们喜爱的食用油,由丁含有亚油酸、丰富的蛋白质和多种氨基酸,属不甘油性,还是電要的工业、医药原料,在国内外市场亨有盛誉。滦县被农业部命名为中国花生之乡,东路花生彼评为北京同际农业博览会名优农产品。滦丛生产的花生酱、花生巧克力等系列贪品深受消费者喜爱,远销东南业和欧共体等十几个国家和地区。

磨盘柿又名燕山红柿,主要产丁遵化。果实扁圆,腰部有一阇明显的缢痕,形似磨盘,故名。体人皮簿,表皮橙黄色,果肉淡黄色,味甜,多汁,营养丰富。硬柿洁脆甜爽,软柿清亮透明,味甜如蜜。既可生食,热最很高,也能加丁成柿饼。柿干,含糖篕高,耐贮藏。柿的果实、蒂、叶均可入药。

红秋蜜挑也是遵化的特产,果实岡形,个头大,最大的500克左右,色泽鲜红,肉嫩多汁,甘甜爽门。成熟期正值中秋时节,是晚熟良种,耐贮运,省名优产品。

四、特色饮食文化

唐山的饮食文化独具特色,成为其城市文化的重要组成部分。唐山的餐饮业兴盛于清代,介千满族饮食习惯和唐山丰富的土特及海鲜产品传入的宫迂烹饪技艺与当地的饮食传统相融合,形成了以鲜、咸、香为特色的冀东菜系。时至近代,唐山城市崛起,餐饮业迅速发展,当时餐馆酒肆林立,有小桃园、养正轩、广意兴、鸿宴、九美斋、会丰园等著名酒楼饭庄;饭菜融合了京菜、津菜、东北菜、粵菜等的优点,选料讲究,做工精细,搭配合理,色鲜味美。

冀东菜手法多样,热菜采用炸、熘、烹、炒、爆、烧。焖、机、蒸等技艺,冷菜用拌、炝、辣、酥、卤、酱、冻、熏等花样,汤有煲、汆等,代表菜肴有官烧鱼、金钩玉柱。酱汁扎块鱼、熄大虾。炸熘疙馇等,色香味俱全,使烹饪技艺上升为一种文化。

唐山的风味小吃在冀东及华北一带很出名。乐亭的刘美烧鸡始创于清光绪年间,做工精细,配料考究,色杳味形俱全。精选家常鸡,采用祖传配方,入数十种健脾、頓脑的名莳香辛料,结合现代丁艺,使烧鸡的口感鲜嫩。获国家农业部优质产品。宵市消费者信得过产品、河北省优质产品、河北省名牌产品、全国质量信得过食品等称号,历经存年而畅销不衰,深受广大消费者的喜爱。

唐山蜂蜜麻糖经配料、和面、擀片、洁面放片。剁块、炸制、烧浆等十几道工艺,色泽新鲜,呈淡黄色,片薄如纸,形似花朵,清脆香甜。

东陵糕点有松饼、玫瑰饼、太师饼、龙凤饼、山楂桃等品种,称大八件,外皮色泽以红、白为上,所用馅料及装饰各不相同:松饼色内,白糖松仁馅,上嵌桃。玫瑰饼色红,白糖。玫瑰馅,印有花辩;太师饼色白,沙馅,外滚芝麻;龙风饼色红,白糖、香蕉、玫瑰筋,印有龙凤;山楂挑早。桃形,表皮上红下绿,山楮馅。除大八件,还有小八件,即蟠龙酥、連花附、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样,造型别致,色泽美观,口感极佳。

棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子巾,得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、仆锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,洪烤酥透,肉馅鲜香,不腻,久放不坏。

缸炉烧饼在乐亭有丙余年的历史,以缸横卧,内壙贴饼,外温内烘,呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥,别有风味,是外地游人喜爱的含品。

万里香烧鸡始创于1944年,足唐山驰名的传统食品。其特点是形似琵毡、色泽棕红、香烂适门、香醉甜嫩、味道纯正。

五、唐山名校华北煤炭医学院

华北煤炭医学院原为国家煤炭部所属唯一的本科高等医学院校。学院的前身为开滦高级护士职业学校,创办,1926年,解放后改建为开滦医学专科学校,1963年经国务院批准成立唐山煤矿医学院,并正式招收五年制医学本科生1984年史名为华北煤炭叚学院。1998年8月,学院实行中央与地方共建,以地方管理为主的办学体制,经过几十年的建设和发展,目前已形成多层次、多科类、多种形式的办学体系。

学院共有教职工1748人,其中教授、主任眹师226人,副教授、副主任医师444人。他们中有全国优秀教师、全国五一劳动奖章获得者和省部级劳动模范。有29人荣获闽家政府特殊津贴。近年来获国家、劣部级教学、科研成果奖36项,闽家专利14项,囤家自然基金6项。在煤炭职业病防治及创伤救治等领域取得了引人瞩目的成绩。

河北理工大学

河北理工大学足河北省重点大学,足一所以工为土,工、理、经、管、文、法协调发展的多科性大学。

学校创建于1958年。由河北省、煤炭部、唐山铁道学院(现两南交通大予)共同筹建。1959年天津人学矿冶系成建制调入该校,办学历史可追溯到创建干1895年的中国近代第一所大学天津北洋两学学蚩的矿务学学门。曾使用河北矿冶学院、唐山工程技术予院、河北理工学院等校名,2004年5只经教脊部批准更名为河北理工大学。胡锦涛、江泽民、温家宝、贾庆林、李长春等党和国家领异人以及许多驻华使节。国内外知名人十曾来校参观考察。

学校面向全闽30个招生,口前有各类学生26000余人。违校50年来,为国家培养输送了9万多名高级技术和管理人才,在河北省采矿、冶金等相关产业中有近50的业务与管理骨丁一该校毕业牛多年来,学校的毕业生以素质高、能力强、作风实、适应社会需求,具有创业、创新能力等特点,受到了用人单位一致好,平。华业生就业率连续多年名列省内前茅。