大雪，在每年公历12月7日或8日。大雪开始，雪量逐渐增加，地面有可能出现积雪，所以古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”大雪时节，一般是阴气最重的时候，但盛极则衰，阳气开始萌动。此时，鸟儿不再鸣叫；老虎开始有求偶的行为；荔挺开始抽出新芽。
节气特点
大雪节气后，北方呈现出“千里冰封，万里雪飘”的景象，气温开始骤降，日照时间缩短，会出现大范围的降雪。而南方则是另外一种景象，树木郁郁葱葱，感觉不到一点儿冬天的气息，与北方刺骨的寒冷差别显着。大雪之后，北方会出现降温、大雪、冻雪、雾凇等天气，大自然瞬间成为一片洁白的世界。
节气花茶养生法
中医认为，大雪时节是冬季进补的最佳时节。因为，进入大雪之后，天气愈加寒冷，阳气潜伏，阴气旺盛，所以，这时候身体需要大补热量。此时宜食用一些高热量、高蛋白、高脂肪的食物以抵御寒冷。虽然大雪宜补，但切勿大补过度，一定要以温补为主。在烹制食物时，可以适当多加一些温热的调味品，如花椒、肉桂、茴香等，可以温肾助阳，温暖身体，抵御寒冷。其实，花草茶同样有这样的功效，如姜枣陈皮茶，有利于缓解身体各部位的寒冷，达到驱寒保暖的作用。因此，在寒冷的冬季里，适当选取一些适合自己的花草茶，也可以感到春天般的温暖。
祛寒育肾花草茶
菊桑茶
【原料】
桑叶20克，菊花20克，绿茶15克，水适量。
【制作方法】
⑴将桑叶、菊花、绿茶置于杯内，加注热水；
⑵静置10分钟左右，即可饮用。
【养生功效】
润肺止咳、清利头目；桑叶能疏散风热、清肝润肺、明目益寿，菊花能清热明目、抗衰老，为夏、秋季常用防感冒方，一般人均可食用。
【小叮咛】
体质虚寒者忌服，易伤阻气。
姜枣陈皮茶
【原料】
生姜5片，大枣10颗，陈皮5克，绿茶1包，水适量。
【制作方法】
⑴将大枣洗净，切开去核，备用；
⑵将大枣、生姜、陈皮、绿茶一起置于杯中，加注热水冲泡；
⑶加盖焖泡10分钟后，即可揭盖饮用。
【养生功效】
祛寒保暖，促进身体各部位的血液循环。
【性味归经】
生姜性温，味辛、苦，归肺、脾二经。
紫苏茶
【原料】
紫苏5克，白芷5克，绿茶1包，水适量。
【制作方法】
⑴用清水将紫苏、白芷清洗干净，备用；
⑵将紫苏、白芷、绿茶置于杯内，加注沸水冲泡；
⑶加盖焖泡15分钟左右，即可饮用。
【养生功效】
散寒解表，理气宽中。
【性味归经】
紫苏味辛，性温，归脾、肺二经。
【小叮咛】
一周内饮1—2次即可。
冬月(立冬之后至立春之前)
冬季养生花草茶
冬至
【冬天里的一股温暖】
一候蚯蚓结，二候糜角解，三候水泉动。
冬至，“至”是到的意思，冬至则是寒冷的冬季即将来临的意思。在每年公历12月22日或23日。此外，冬至在古代还有“冬节”“长至节”“亚岁”等别称。古人将冬至分为：“一候蚯蚓结，二候糜角解，三候水泉动。”意思是说冬至后，蚯蚓仍然蜷缩着身体；阳气渐升，糜开始解角；由于阳气开发，山泉水开始流动。
节气特点
冬至是一年中白昼最短黑夜最长的一天，太阳直射南回归线；此后，北半球白昼日渐增长，而黑夜逐渐缩短。虽然冬至后，太阳北移，但是太阳辐射到地面的热量并未增加很多，气温持续下降，因此，“数九寒天”即将来临。而我国南北地区开始呈现出大不一样的风景，北方还是一片荒芜的景象，而南方已开始步入了花香鸟语、满目春光的时节。
节气花茶养生法
冬至，伴随着天气的变化，体内的阴气开始显现出衰落的势头，阳气开始在体内慢慢萌发，阴阳开始发挥交互作用。所以，冬至进补得当，有助于体内阳气升发，增强体质，抵御寒冷，而冬至已经到了一个月的最后几天，因此，在补肾的同时，应该注意健脾。此时进补，仍然需要选取一些温补的食物，可适当选取一些高钙食物。在这个节气里，花草茶同样可以帮助我们固肾健脾，给我们一个强健的身体。饮用花草茶时，一定要选用一些适合自身的花草茶，切勿乱饮，如人参花白菊枸杞茶滋阴补肾、益气活血，但是体质偏寒者大量饮用，则会对身体产生不利影响。
固肾健脾花草茶
五味子红枣茶
【原料】
五味子10克，红枣5颗，冰糖适量，水适量。
【制作方法】
⑴把五味子、红枣用水洗净，红枣切开、去核，备用；
⑵把五味子、红枣、冰糖放入炖盅内，加入适量清水；
⑶大火煮沸，转小火炖25分钟即可，搅拌均匀，即可饮用。
【养生功效】
补养肝肾，益气生津。
【性味归经】
五味子味酸、甘，性温，归肺、心、肾经。
【特殊功效】
五味子适用于肝肾亏损型肝炎，有肝病疾患者可常饮。
桂圆茉莉花茶
【原料】
桂圆5颗，茉莉花5克，水适量。
【制作方法】
⑴将桂圆剥皮去核，留下果肉，备用；
⑵将茉莉花、龙眼肉置于杯中，加注热水冲泡；
⑶焖泡10分钟后，即可饮用。
【养生功效】
祛寒邪、解气郁。
【性味归经】
桂圆味甘，性温，入心、脾经。
【小叮咛】
茉莉花辛香偏温，龙眼肉性温，火热内盛，燥结便秘者慎食。
人参花白菊枸杞茶
【原料】
人参花3朵，白菊花3朵，枸杞子10粒，水适量。
【制作方法】
⑴将人参花、白菊花、枸杞子置于杯内，加注热水冲泡；
⑵加盖焖泡5分钟后，即可揭盖饮用。
【养生功效】
清凉明目，提神补肾，消除暗疮、青春痘。调节人体的阴阳平衡，改善细胞代谢水平，增强机体功能，具有消除疲劳、延缓衰老的效果。
【性味归经】
人参花味甘，性凉，入肝、肾二经。
小贴士
人参花性凉，所以对于阴虚火旺不宜用人参滋补者，可饮用人参花茶。
冬月(立冬之后至立春之前)
冬季养生花草茶
小寒
【冬天里的一股温暖】
一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始鸲。
小寒，小寒的意思是天气开始变冷，在每年公历1月5日或6日。其实，小寒正处于三九阶段，俗话说“热在三伏，冷在三九”，所以，小寒和大寒是一年中最冷的时候。古代把小寒分为三候：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始鸲。”这三句话的意思是小寒开始，大雁开始北移，喜鹊开始筑巢，野鸡开始在田野里鸣叫。
节气特点
小寒一般是一年中最冷的时节，尤其是北方，天寒地冻。小寒时节气候开始寒冷，素有“三九严寒”之说，处在三九天的小寒，一直以来被看作是一年中最冷的时候。
节气花茶养生法
小寒正值“三九”，寒气逼人。古谚说“三九补一冬，来年无病痛”，但是在进补的时候，切勿乱补。此时，体内阳气渐渐开始升发，但是寒冷的环境仍然适合阴气的生长。这时，要加强锻炼，注意合理饮食，坚持以温补为主，以温肾健骨。在饮用花草茶时，可以顺应节气，选一些具有温养阳气效果的花草茶，如桂圆红枣茶，可以补气血、益心脾，有助于体内阳气的升发。
温养阳气花草茶
桂圆红枣茶
【原料】
干红枣250克，桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580毫升。
【制作方法】
⑴将红枣洗净后，去核，切成两半，备用；
⑵将桂圆去壳，去核；
⑶将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火煮沸后，改小火，焖煮约30分钟至水分收干；
⑷保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干；
⑸将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀；
⑹放入干净的玻璃瓶中封存；
⑺饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀，即可饮用。
【养生功效】
桂圆益心脾，补气血，有滋补强体、养心安神、益脾开胃等作用。红枣味甘，性温，具有补气养血、健脾和胃、安神等作用，是不可小觑的补血圣品。
【小叮咛】
感冒、咳嗽者不宜饮用此茶。
红枣桂花茶
【原料】
红枣6颗，桂花1茶匙，枸杞子1茶匙，冰糖适量，水适量。
【制作方法】
⑴将红枣、枸杞子洗净，红枣去核，备用；
⑵将热水烧开后，加入红枣、枸杞子、冰糖关火，焖大约3分钟；
⑶加入桂花，搅拌均匀，静置3分钟后，即可饮用。
【养生功效】
养血顺气、健脾和胃，适用于血虚所致之头晕目花、面色萎黄者。
【性味归经】
桂花性温，味辛香，入心、脾、肝、胃经。
玫瑰茉莉蜂蜜红茶
【原料】
玫瑰花3朵，茉莉花3朵，红茶包1个，蜂蜜适量，水适量。
【制作方法】
⑴将玫瑰花、茉莉花与茶包放入茶杯；
⑵加开水浸泡3分钟，盖上杯盖；
⑶等到茶水温热的时候，根据个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
【养生功效】
养颜美容、减肥降脂，对肝脏和胃也有保健功能，更可缓和紧张的情绪。此外，还可调理气血，消除腹部赘肉。
【性味归经】
蜂蜜味甘，性平，入脾、肺、大肠经。
冬月(立冬之后至立春之前)
冬季养生花草茶
大寒
【冬天里的一股温暖】
一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。
大寒，在每年公历1月20日或21日，大寒的意思是一年中温度最低的时候，但是人体的感觉却是大寒没有小寒冷，这是因为此节气时体内的阳气已开始升发。古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”意思是家禽开始孵化，大自然中的鸟类在严寒中寻找食物，这时候河水的冰是最厚的。
节气特点
大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天。此种环流调整时，常会出现大范围雨雪天气、大风和降温。大寒是一年中最后一个节气，处于四九和五九之间，气温虽没有小寒低，却是冰冻最厚、冻土最深的时候。
节气花茶养生法
大寒是一年中最后的一个节气，也是一年中温度最低的节气。大寒之后，就是新的一个春天，在节气过渡交替时，我们的身体一方面需要摄入充分的养分抵御寒冷，另一方面，也应该补气益血，帮助阳气升发。而此时，又处于一个月的最后一周里，所以，进补的同时还应该多关注脾脏的变化。如果脾虚则会脾胃不适，因此，大寒时养生切记兼顾脾脏，为立春做好充足的准备。在饮食上要注意营养均衡，尽量选择一些补脾胃、益肺肾的食物。在选择花草茶时，则可以选择一些有益脾胃的花草茶，帮助我们调理身体。
养肾防寒花草茶
甜菊桂圆茶
【原料】
干桂圆5粒，生姜2片，甜叶菊1片，水适量。
【制作方法】
⑴将干桂圆、生姜、甜叶菊置于杯中，加注热水冲泡；
⑵加盖焖泡10分钟后，即可饮用。
【养生功效】
桂圆味甘，性温，可养心安神，养血益脾，自古以来就被视为滋补佳品。生姜味辛，性热，能温肺散寒，再加上甜菊的天然甜度，这杯茶是对身体最好的抚慰。
【性味归经】
甜叶菊味甘，性寒，归肺、胃二经。
【小叮咛】
这款茶适合手脚经常冰凉的人饮用，易上火者忌服。
玫瑰普洱茶
【原料】
玫瑰花8小朵，普洱茶3克、开水适量。
【制作方法】
⑴将普洱茶放入容器中，加入开水，待叶子泡开后，将第一泡的水倒掉；
⑵将玫瑰花放入开水泡过的普洱茶的容器中，再次注入开水；
⑶加盖焖泡5分钟左右，即可饮用。
【养生功效】
帮助消化，祛散寒冷，解毒，可以提高人体耐寒力，滋阴补肾。
【小叮咛】
浓普洱茶不宜空腹喝，宜因人择时而饮。
五味冰糖茶
【原料】
红五味子30克，冰糖适量，水适量。
【制作方法】
⑴五味子用清水洗净，用开水略烫一下，立刻捞出；
⑵将烫过的五味子置于杯内，加入冰糖，用开水冲泡10分钟即可饮用。
【养生功效】
收敛固涩，养心安神，补肾涩精。
【性味归经】
五味子味酸、甘，性温，归肺、心、肾。
【小叮咛】
五味子性收敛，凡是表邪未解，都不宜单独服用五味子。