春季的气候特征
春季，是指我国农历的立春到立夏之前这一段时间，即农历1月、2月、3月，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。春回大地，冰雪消融，万物复苏，柳丝吐绿，大自然一片欣欣向荣的景象。同时，自然界的阳气也开始升发。
1.春季多风
春季多风，而风邪是导致春季外感疾病的主要因素，它可能引发多种传染性、流行性疾病，如感冒、白喉、麻疹、水痘、扁桃体炎、肺炎等，所以春季要谨防流行病的发生。
2.气温不定
春季是冬夏转换过渡的季节，冷暖气流互相交争，时寒时暖，乍阴乍晴，天气变化无常。气候的不稳定，使对气候敏感的人有诸多不适应，对此，体质敏感之人要注意起居调摄。
春生阳，养肝补气
《黄帝内经》中说：“春三月，此谓发陈。”意思是说，春季的三个月，是推陈出新、生命萌发的时令。天地自然，都富有生气，万物充满生机。
古人云，春应在肝。春季人体的新陈代谢与肝脏关系极大。中医认为，养生的效果不仅限于本季节，还要为下一季节打好基础。中医认为，春在自然界主东方，属木主风，在人体主肝，肝气自然旺于春季，春季养生不得当，则会损伤肝气，肝伤则不能生心火，到夏季就会出现心火不足，心火不足则寒水便来侮之，于是便会发生寒性病变。
春养肝——老祖宗的养生经
1.起居养生
俗话说得好，“可度三九，难耐春寒”。春寒料峭的时节，家家户户紧闭门窗。其实，这样做并不利于养生。中医认为，“开窗通风，百病灭踪”，意思是新鲜的空气有利于各种疾病的预防，从而也可以有效地预防春季传染病。
2.饮食养生
“省酸增甘，以养脾气”，这是唐代着名医学家孙思邈在《千金方》中的记载。从中医的角度来说，春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。因为这个季节阳气升发、生机盎然，但也是各种病毒和微生物繁殖、复苏的季节，合理的调养可以提高人体免疫力，预防疾病的发生。
3.情志养生
“菜花黄，疯子忙”，春天是各类精神疾病的高发期。这是由于春天气压较低，容易引起人脑分泌激素的功能紊乱，从而易诱发精神疾病，且春季多变的气候、连绵的阴雨也会使正常人情绪波动较快。所以，春天要常开窗，多聊天，听听音乐，注意休息，以宽容、平静的心态对待每一天。
春季饮食小叮咛
养生是一门大学问，春季要注重养生，但养生也要得当。如果养生不当，反而事与愿违。在饮食上应该注意的有以下12点：
1宜以肝补肝，鸡肝为佳。
2宜以味补肝，首选食醋。
3补肝血，食鸭血。
4宜多食绿叶蔬菜。
5疏肝养血，有益视力，菠菜为佳。
6宜多吃葱。
7宜多饮用蜂蜜。
8忌枸杞子与绿茶同饮。
9忌食的蔬菜有鲜木耳、新鲜黄花菜、发芽的土豆。
10忌把人参蜂王浆等营养药当补品。
11忌食用直接采集的花粉。
12忌盲目壮阳。
春季花草茶原料小档案
菊花
别名
秋菊、帝女花。
科属
多年生菊科草本植物。
性味归经
微寒，味苦、辛，归肺、肝经。
禁忌
虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。
主要功效
清热解毒、降压、平肝明目，适用于痈肿、肺热咳嗽、目赤肿痛、痈肿疖疮、头痛、眩晕、神经性头痛及眼结膜炎等症，对消除口臭、体臭有特效。
话说菊花
我国古代又称菊花为“节花”和“女华”等，因其花开于晚秋且具有浓香，故有“晚艳”“冷香”之雅称，自古受到文人骚客的喜爱，留下了许多关于菊花的优美诗句。
金银花
别名
忍冬花、双花、二花。
科属
忍冬科半常绿援接灌木。
性味归经
性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃、大肠经。
禁忌
脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。
主要功效
清热解毒、消肿通络、缓解咽喉肿痛，适用于风热感冒、青春痘、热痱子。
话说金银花
宋代张邦基的《墨庄漫录》中记载着这样一则故事：崇宁年间，几位僧人误食毒菌，其中三位因及时服用了金银花而幸免于难。其他几位因没有及时服用金银花而枉死。可见，金银花的解毒功效非同一般。
茉莉花
别名
三白山榴花，岩花，玉麝。
科属
木犀科素馨属常绿攀援灌木。
性味归经
性平，味辛、甘，主肝、脾、胃经。
禁忌
茉莉花辛香偏温，火热内盛、燥结便秘者慎食。
主要功效
清热解毒、理气安神、温中和胃、开郁辟秽、振脾健胃，可舒缓目赤肿痛、迎风流泪、血虚经闭等症状，对口臭、疮疡肿毒、月经失调也有缓解作用。建议女性多饮。
话说茉莉花
茉莉叶色翠绿、花朵洁白玉润、香气清婉柔淑，被人们誉为众香花之首，历来深受人们的喜爱。宋代叶廷钰赞其“露华洗出通身白，沉水熏成换骨香”，
誉之为“君子菜”。
春季(立春之后至立夏之前)
春季养生花草茶
立春
【春天里的那一抹香】
一候东风解冻；二候蛰虫始振；三候鱼陟负冰。
立春，是一年中第一个节气，一般在公历2月3日或4日。立是开始的意思，春即春天，所以，立春就是春天的开始。古代历法将立春分为“三候”：“一候东风解冻；二候蛰虫始振；三候鱼陟负冰。”意思是说立春后，春风开始解冻，冬眠的动物慢慢苏醒，河水里的冰渐渐融化了。
节气特点
立春之日起，大地开始脱离寒冷，气候开始转暖。但是我国南北方气温差距明显，南方气温日渐升高，雨水逐渐增多，而北方还是“春寒料峭”。但整体而言，大自然开始进入春天，气温、日照、雨水等逐渐增多，大自然呈现出一片生机勃勃的景象。从立春之日起，白昼日渐增长，万物开始萌芽、复苏。立春时节，象征着一年的开始和希望，深受人们的喜爱和重视。自古以来，也流传下来许多关于立春的谚语，如“立春晴，雨水匀”“立春寒，一春暖”“雷打立春节，惊蛰雨不歇”，等等。
节气花茶养生法
春季养生要顺应春天阳气升发、万物始生的特点，要注意保护阳气，注重于疏肝理气。立春后适宜饮用一些疏肝理气的花草茶，以舒肝柔肝，有助于肝脏的护养，如蒲公英茶，具有清肝热、保护肝脏的花草茶养生功效。立春时节饮用合适的花草茶，可以促进人体新陈代谢，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，人体内的五脏六腑得以正常运行。
疏肝理气花草茶
菊花枸杞茶
【原料】
菊花4朵，枸杞子3—5粒，冰糖适量，水适量。
【制作方法】
⑴将菊花、枸杞子置于杯内，用沸水冲泡；
⑵待花朵泡开，酌量添加冰糖，即可饮用。
【养生功效】
菊花养肝平肝、清肝明目，特别适宜春季饮用。此外，菊花还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，能促进体内积存的有害化学或放射性物质的排出、抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇，和枸杞子同用还有补益气血、润肌肤、养护头发的美容作用。
【性味归经】
菊花性微寒，味苦、辛，归肺、肝经。
【适宜搭配】
枸杞、山楂、金银花等。
【小叮咛】
脾胃虚寒者应少喝
葛花茶
【原料】
葛花5朵，水适量。
【制作方法】
⑴将葛花用清水洗净，置于杯中，加注适量热水；
⑵加盖焖泡5分钟，揭盖即可饮用。
【养生功效】
葛花茶具有良好的解酒作用，同时还具有清热解毒、养肝、护胃、补肾之作用。
【性味归经】
葛花味甘，性凉，入胃经。
小贴士
饮酒前15分钟饮用此茶可预防醉酒；酒后饮用则可促使酒精快速分解和排泄，从而迅速醒酒，减轻肝脏压力。
玫瑰花茶
【原料】
玫瑰花苞10朵，红茶一包，蜂蜜适量，水适量。
【制作方法】
⑴取干玫瑰花苞10朵、红茶1包放入壶中，冲入1/3杯80℃的水，另取一个杯子，1分钟后将茶水全部倒入此杯子；
⑵壶中再冲入热水，取出红茶包，盖上盖子静置5分钟；
⑶调入适量蜂蜜搅匀，即可享用。
【养生功效】
玫瑰花是疏气理气的良药，能疏通肝气、调和气血，具有强肝养胃、活血调经、润肠通便、解郁安神的作用，可缓和情绪、调节内分泌、补血气，对肝及胃有调理的作用，并有消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。建议女性多饮用。
【性味归经】
有口渴、舌红少苔、脉细弦等阴虚火旺症候者不宜长期饮服；便秘者不宜大量饮用；孕妇不宜饮用。
小贴士
蜂蜜用60℃的水冲泡，玫瑰花用80℃的水冲泡，这样不会破坏蜂蜜中的营养物质。
春季(立春之后至立夏之前)
雨水
春季养生花草茶
【春天里的那一抹香】
一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。
雨水，在每年的农历2月18日或19日。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故名为雨水。古代历法将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”此节气，一候时，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；二候时，大雁开始从南方飞回北方；三候时，在春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。
节气特点
雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。雨水不仅预示着降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到气温回升，春暖花开，春满人间，沁人的气息开始在身边荡漾。
节气花茶养生法
明代医家张景岳提出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃气则生，无胃气则死，是以养生家必当以脾胃为先。”雨水则是调养脾胃的好时节，雨水时节空气湿润，又不燥热，是养生的好时机。中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃功能健全，则人体摄入的营养就能得到充分的利用，反之营养缺乏，体质也会下降。因此，在雨水节气时，可以选择一些具有调理脾胃的花草茶，既能够调理身体，又能美容养颜。
调理脾胃花草茶
白菊花茶
【原料】
白菊花5克，绿茶10克，白糖适量，水适量。
【制作方法】
⑴将白菊花、绿茶置于杯内，加注热水冲泡；
⑵加盖焖泡5分钟左右，加入适量白糖，搅拌均匀，即可饮用。
【养生功效】
白菊花能平肝明目。有散风热、清肝明目、解毒之功效，可用于防治风热感冒、头痛、眩晕、目赤肿痛等。
【特殊功效】
白菊花中所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用，故菊花茶对高血压患者更为相宜，长期饮用，有助于降低血压。
【性味归经】
性微寒，味甘苦，归肺、肝经。
小贴士
白菊花与绿茶搭配饮用，可以减轻电离辐射对人体的影响，建议经常用电脑的上班族多饮用。
决明子茶
【原料】
决明子5克，冰糖适量，水适量。
【制作方法】
⑴将决明子置于杯内，加注适量热水冲泡；
⑵焖泡5分钟后，加入适量冰糖，搅拌均匀，即可饮用。
【养生功效】
决明子清肝明目、益肾补精、润肠通便、宣散风热，所含大黄素、大黄酸有平喘、利胆、保肝、降血压的作用。其所含的大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚具有降低血清胆固醇和强心作用。
【性味归经】
性微寒，味甘、苦、咸，入肝、大肠经。
【小叮咛】
脾胃虚寒、腹泻、低血压者及孕妇不宜饮用。
小贴士
决明子对于女性而言，可以消除油脂，让小腹平坦。
月季花茶
【原料】
月季花6朵，冰糖适量，水300毫升。
【制作方法】
⑴将洗净的月季花置于杯内，加注热水冲泡；