很多人抓了药，回家自己煎服，但很难达到理想的效果。这其中有很多不是药方的问题，而是自己煎煮的时候方法不对，破坏了药效。有一些病人误认为中药浸泡不好，拿起中药立即煎煮，甚至为节省时间直接加热水煎煮，这样的做法其实并不对。
中药药材大部分是干品，干燥而质地细密、坚硬，有效成分已结晶或定形沉淀于细胞内，水分不易渗入，如果在煎煮前先用冷水浸泡一段时间，药材会变软，细胞会膨胀，有效成分容易被煎出。
此外，由于中药多是植物的根、茎、叶、花及种子，直接用热水煎药，容易使植物细胞中的蛋白质、淀粉产生凝固现象；植物细胞的细胞壁也不易破裂，即使破裂了，有效成分也会留在凝结的固体中，不易释放出来，从而影响药效。
因此，最好的办法是用凉水煎药。用凉水煎中药时，随着水温的逐渐升高，药材会变软，细胞会慢慢膨胀、破裂，有利于药效释出。
细节提示：
煎药用什么水质也有严格的要求。李时珍选择的煎药用水为雨水、露水、雪水等5种，都属于天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能减少对药物有效成分的影响。其次可选择洁净的自来水、雨水、泉水、井水、河水，绝不宜用浑浊质差的水来煎药。
13.煎药的火候有讲究
火候指火力大小与火势怠慢〔大火、急火为武火；小火、慢火为文火）。明代医家李时珍说：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”由此可见，煎药的火候不可忽视。
煎药时火候过强，水分蒸发快，影响有效成分的煎出，亦易焦糊；火候过弱，煎提效果低。正确的做法是：在药物未沸之前用武火急煎，沸后可文火慢煎，使药力尽出，尤其是滋补之剂，更应文火慢煎，保持微沸状态，使其减慢水分的蒸发，有利于有效成分的溶出。李时珍指出：“凡一切补液诸膏宜桑柴火（即文火）煎之”。
此外，东晋医药学家葛洪也指出：“栎炭火（武火）宜锻炼一切金石药，桴炭火（其火候界于文火与武火之间）宜烹煎焙炙百药丸散。”
从中我们可以看出，古代医家对火候的选择是根据药物的性质而定的。一般来说，解表药宜用武火速煎，中火断后，以“气足势猛”迅速煎成；一般药剂用武火煎至沸，中火煎煮，使有效成分充分煎出；滋补调理药应是武火至沸，再文火慢煎，使药汁浓厚药力持久。
细节提示：
植物根茎、果实，动物的甲、角、壳等药物，由于质地坚硬厚实，难于溶解。因此，在煎药前最好捣碎使用，并适当延长煎药时间。
14.煎煮中药并非越浓越好
一些人认为中药煎得浓药效就会越高，其实有些时候中药煎得并非越浓越好。煎得太浓，会使药液中的有效成分蒸发太多，或在高温中遭到破坏，导致药效降低。此外，浓缩的药汁味比较苦，服用后就会产生恶心、呕吐等副作用，而且一些药物煎浓了容易引起化学反应，导致人体中毒。
那么，我们煎中药时，药液大体上要保持一个什么“量”呢？一般来说，一剂中药的煎出量应保持在400～500毫升为宜。
细节提示：
煎药的加水量是一个很关键的问题，加水量的多少直接影响汤剂的质量。传统经验认为，把饮片置于药锅内，加水至超过药面3～5厘米为宜，二煎时可超过药渣表面1～2厘米。这是一种行之方便，也容易掌握的加水方法。
15.汤药并不是喝得越多越好
中药（主要指汤药而言）相对西药来说副作用小一些，但中药中也有剧毒药，如服用过量也会引起中毒。有些人往往忽视了这一点，以为汤药无毒性，服多些无关要紧，这是非常危险的。
有些中药具有一定的毒性，如马钱子、生草乌、生川乌、大戟、附子、天南星、朱砂等；某些有毒中药必须经过相应炮制减少其毒性，方能用于治疗。如果该炮制的未炮制而用生品，或炮制程度不够，或炮制方法不当，则必然导致毒性反应。此外，若过量服用巴豆、乌头、附片、半夏、苍耳子、雷公藤、甜瓜蒂、木通、苦楝子等中药，也可发生中毒反应而危及生命。
我们每个人的体质强弱都是不同的，对药物的耐受程度也各有不同。因此，在用药时要“因人制宜”，切莫随意多服，滥服则不但不能治病，反会损害健康。
细节提示：
一般情况下，汤药的服法是每天2次，每天早、晚各服1次，或每天3次，分早、中、晚各服一次。
16.汤药冷热服用有学问
中药煎好后，放到药液不冷不热时服叫温服，一般病人都采用这种方法服药。但也有一些汤药须冷服，有些汤药须热服。注意中药的冷服与热服，不但可以提高药物的疗效，还可以减少药物的不良反应。
1.温服。凡平和的药、补益的药，都可采用温服，使其具有增强补益的功效。在寒冷的冬季，我们在服用补益药时最好趁热服，夏季则宜温服，但不能冷服，因过冷的补药不易被人体吸收。
2.热服。凡伤风感冒、解毒的药，宜趁热大口服下，以达到发汗目的；祛寒通血脉的药也应热服。
3.冷服。一般是指解毒药、止吐药、清热药，都应冷服。冷服有两种含义：一个是指寒性药剂放凉后服，如治疗大热实证病症者；另一个是指热性药剂冷后服用，如治疗真寒假热病症。
细节提示：
胃及十二指肠溃疡病属于脾胃虚寒的、风寒感冒、寒凝痛经、阴萎阳缩等症都需要热服，即用武火煎药，沸后5分钟取其汁，稍停片刻，趁热服下。这样有助于身体发汗、疏散风寒、温通经络。
17.汤药里不要随意加糖
中药中的汤药一般都是特别苦的，俗话说“良药苦口利于病”，可是有些人还是受不了这份“苦”，不加糖就根本喝不下。尤其是孩子更是如此，有些家长为了让孩子能喝下药去，往往在中药里加些糖，以此来减轻药的苦味。其实这种做法并不科学。
服中药不可随意加糖，原因有5点：
1.在许多退热中药中加糖，有效成分就会发生降解。
2.某些健胃药本身就是借助苦味起刺激作用，刺激消化腺分泌消化液。
3.铁、钙元素较多的红糖容易与中药中的化学成分如鞣质、蛋白质等起化学反应，失去药效。
4.糖能分解某些药物的有效成分。
5.患有糖尿病、高血脂、脂肪肝、化脓性疾病的病人不宜吃糖。
因此，中药里可不可以加糖，最好去咨询一下医生，不可自作主张。
细节提示：
服药后立即用凉水漱口，再喝适量温开水，这样既有利于胃肠道对药物的吸收，又可在一定程度上缓解汤药的苦味。
18.滋补中药莫与牛奶同服
生活中，常有一些人在服用滋补中药时，不用开水而是直接用牛奶冲服。要知道，这种做法是不科学的。
为什么这样说呢？一般来说，滋补中药的有效成分含糖类及其衍生物，蛋白质、多肽与氨基酸类，微量元素，一些有机成分如人参皂苷及各种维生素、挥发油、有机酸、苷类等；而牛奶中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。如果二者同时服用，会与中药中的某些有机物发生化学反应，会生成稳定的难于溶解的结合物，难以被肠道吸收。不仅如此，有些药物还会被牛奶所破坏而失效。
因此，我们在服用中药尤其是滋补类中药时，不宜用牛奶送服，而且在吃药前后1小时都不能喝牛奶或牛奶制品，以免影响药效。
细节提示：
果汁不宜与健胃药、止咳药同用。某些健胃药是通过药物的苦性来刺激食欲帮助消化的，与果汁同用达不到此目的。止咳的药物也是一样，二者掺合，使止咳药的疗效降低。
19.中药汤液不宜隔夜服用
很多上班族早上起来比较晚，生病后还要煎药喝了再上班，时间不够用，于是就把汤药分成几次吃，当天服不完，就留到第二天来服。从医疗卫生角度来看，这样是不利于健康的。
为什么这样说呢？医学专家的意见是，中药中含有蛋白质、淀粉、糖类、氨基酸、维生素、挥发油、微量元素和多种酶等有效成分。煎煮中药时，这些有效成分大部分已溶解在汤药的汁里。如果将这些药汁存放过久或隔夜后再服用，因空气、温度、细菌污染等因素的影响，药液中的多种酶分解会降低药效。
此外，细菌的滋生和繁殖，糖、淀粉类营养物质等有效成分发酵水解，会使药液变质，如果我们再服用这些变质的隔夜中药，反而有可能危害健康。
因此，中药汤剂不宜过夜服用。
细节提示：
服用中药时最好一次服完，你可以先趁温热时服一半，过4～6小时后再服一半。上班族也可以将药“打包”带到单位里喝，当然不要让气味影响他人噢。
20.服药期间不宜喝浓茶
人们都知道，茶具有降血脂、抗血栓、杀病菌、防污染等一系列的保健作用。然而，在生病服用中药期间不宜喝浓茶。
服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶中含有鞣酸，与中药同服会影响人体对中药有效成分的吸收，降低疗效。比如，我们在服用含铁剂的中药如生、熟地黄时，不要喝茶，茶中的鞣酸会与铁产生沉淀反应，会影响药效，沉淀物对身体还有不好的影响。
此外，茶性凉，不宜与热性中药同用。
细节提示：
茶是使营养失衡的主要因素之一。因为过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B等重要营养素的流失。因此，我们在平时饮茶时不仅不宜太浓，而且应避免反复冲泡使大量水分进入体内，致使营养素随着尿液流失。
21.补药切忌服用过量
有些人天真地认为“有病必虚，虚则必补”。因此，生病了或想养生就一加思考地服用补药。殊不知，是药三分毒，补药也有一定的适用范围，而非包医百病的万灵药。
一般来说，补药只适用于虚症患者，且虚症患者也有不同种类，尚需根据具体情况合理选用。如果不加选择地滥用补药或过量服用补药，往往会加重病情。比如，有的高血压患者误服人参等补品，会使血压骤升，甚至会发生脑血管意外的严重后果。
此外，对于市场上所夸大的补药，我们更应该审慎对待。这里的补药大多只是泄药。新语丝网站站长方舟子曾在文章中说：“多种中药补药含有过量的重金属，如砷、汞等。吃这类补药会‘发热’、‘上火’，让人感到好像很补，其实正是重金属中毒的症状。”
因此，无论是什么药，我们都应该谨慎对待，切不可随意为之。
细节提示：
一旦我们服用温补药如野山参、红参、鹿茸、冬虫夏草、西洋参等过量时，多会出现头晕、头痛、鼻出血、牙龈肿痛、心烦失眠等症。这时我们可以用生萝1个，榨汁，顿服；还可频饮浓茶；可多吃一些凉性水果或蔬菜，如白菜、苦瓜、冬瓜、雪梨、西瓜等；还可适当饮用清热生津降火中草药的汤剂。
22.小心！有些中药也会引起过敏
很多人认为只有西药才会引起过敏，中药不会引起过敏。其实，有些中药也会引起严重过敏反应，发生休克、剥脱性皮炎等。
中药引起过敏的现象在以前的药典中很少提及，因此很容易被患者所忽视。其实，中药煎剂、中成药以及外用、肌内注射、静脉注射，也会引起过敏反应。中药引起的过敏反可包括以下几类：
1.皮肤过敏反应。表现为荨麻疹、猩红热样皮疹、麻疹样皮疹、多形红斑、湿疹样皮疹。致敏的中药有熟地黄、煎服蒲公英、木香、砂仁、金钱草等；中成药有复方丹参片、牛黄解毒丸（片）、回天再造丸、六味地黄丸、小活络丹等。
2.全身过敏反应。表现为四肢发麻、经常大汗、面色苍白、胸闷气短、血压下降等，严重者还会出现休克。牛黄解毒丸、板蓝根、穿心莲、柴胡、复方丹参等注射液等，有时会引起此类过敏反应。
3.局部过敏反应。口服六神丸、枇杷膏等药物，有时会引起喉头水肿。
如果我们在服药时出现了上述过敏反应，应当立即停药，马上采取抗过敏治疗措施，症状较重者应及时到医院就诊。
细节提示：
需要提醒大家的是：使用中药针剂出现的过敏反应较多，症状较重。因此，家庭中最好不使用，如果确实需要，应当到医院接受治疗，以免发生意外。
23.夏季吃人参要有所选择
有人认为，人参只能冬天用，夏天不能用。其实，人参什么季节都能用。人参能够提高人体机体适应恶劣环境的能力，既能用于预防冻疮，也能用于预防中暑。
炎热的夏天人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，不爱睡觉，不爱吃东西，而且很容易疲劳，体质也往往会受到影响。对高温抗衡缺乏适应能力的人，人参正是抗御暑邪的佳品。此外，夏天也是各种致病菌生长繁殖的旺季，人们容易患乙脑、急性胃肠炎、肝炎等多种急性感染性疾病。这些疾病在康复阶段，常伴有低热、胃口不佳、口干、舌质红、体弱无力等症状，此时服用人参可以养阴益气、扶正调脾。
一般来说，只要舌苔不是白腻，或厚腻，或黄腻，或有热，都可以服参进补，人称“伏补”。但是人参有很多种，夏天吃参，还是要有所选择。一般情况下，那些得大病的人可以吃一点红参、别直参、野山参等，来补充元气，最好还是遵医嘱。
如果我们只是在平时进补，以增强体质，可以适当吃一些生晒参、白参等。这些人参药性比较平和，适于消化吸收功能差的人和老年人。如果我们吹空调后出现拉稀或吃多了西瓜肚子不舒服，可吃点人参增强体质、预防暑病。
需要注意的是，舌质偏红，由阴虚引起午后身体多潮热、便秘等情况者不能随便服用人参，需要经医生同意，方能进补。
细节提示：
根据中医“冬病夏治”理论，那些在冬天寒冷季节容易发作的慢性病患者，如支气管炎、哮喘等病人，夏季服用人参可以扶正固本，提高机体的免疫功能，预防冬季慢性病的发作。
24.六味地黄丸要慎吃
一些人喜欢服用六味地黄丸来补益肾功能；很多中老年男性，更喜欢把它当作补肾壮阳的佳品长年服用；也有女性听说六味地黄丸有美容保健的功效，也会经常服用以延缓衰老。无疑，六味地黄丸确实是一味好药，但“是药三分毒”也时刻提醒我们——六味地黄丸也要慎吃。
六味地黄丸以滋补肾阴为主。从药方的组成来看，它可以达到三阴同补（补肾阴、补肝阴、补脾阴）的效果，如熟地黄补肾阴，山茱萸是肝肾同补，山药能健脾益肾。可以看出，六味地黄丸只适用于肾阴虚者，肾阳虚者就不适用了。
肾阴虚的人平时可服用一些六味地黄是比较有效的，但如果体质较好或者湿热较重的人服用，则会严重上火，并且加重内热，以致影响消化功能。
此外，六味地黄丸的配方中阴柔的药多一些，吃了后会妨碍消化功能。中老人一般脾胃功能较弱，服用时更要谨慎，最好不要长期连续服用。
服用六味地黄丸前可以先咨询一下医生：有没有肾虚，是肾阴虚还是肾阳虚，该不该服用六味地黄丸，服用时间，尽量避免由于盲目用药而造成的身体不适。
细节提示：
一般来说，肾阴虚的人多表现为潮热、盗汗、手心和脚心烦热、口燥咽干，此外还有遗精、梦遗、早泄等症；肾阳虚者则表现为腰膝酸软、不耐疲劳、经常觉得乏力、四肢发凉、喜热怕冷等。有些肾阳不足的人，也可能会出现勃起功能障碍、早泄、滑精等性功能问题。
25.身体健康的人不宜服用补药