用花来治病，在我国已经有很长的历史了。菊花在我国的种植历史悠久，品种繁多。我国历代医药家都把菊花视为药中上品。它具有疏风清热、明目解毒等功效，可用于治疗高血压、感冒、头痛等病症。用菊花、金银花、山楂片、桑叶以开水冲泡，代茶饮用，对动脉硬化有防治作用。菊花、黑芝麻、茯苓等份，共研为末，制成蜜丸，长期服用对白发有变黑的功效。以菊花为主药泡制的菊花酒还是滋补健身品。
能作药用的花还有许多，我们在种花观赏的同时，也可充分利用它们的药用价值，作到“物”尽其能。
冬天的青菜有甜味
秋天，自霜降以后，我们在吃青菜时都会发现，青菜有一股淡淡的甜味，特别好吃。原来，这是青菜对严冬的一种适应，就如同到了冬天，人们要穿上棉衣御寒一样。
青菜里含有淀粉，淀粉没有甜味，并且不大容易溶解于水。冬天，青菜中的淀粉在体内淀粉酶的作用下，水解而变成麦芽糖，麦芽糖再经过麦芽糖酶的作用就变成葡萄糖。而葡萄糖是甜的，并且很容易溶解在水里。霜降后的青菜会变甜，就是因为淀粉变成了葡萄糖的缘故。
在冬天，青菜体内的淀粉变成葡萄糖，并溶解在水中后，青菜的细胞就不容易冻结、损坏，青菜就具有一定的御寒能力，在寒风里不大会冻坏，比较容易安度严冬了。
飞花玉米
秋天，等到玉米成熟后，剥去它的外衣，可以看见通体金黄的玉米棒，一颗颗饱满的子粒，可是，人们有时会发现同一个玉米棒上有几种不同颜色的子粒，白的、红的、黄的，非常有趣，叫它“飞花玉米”。
“飞花玉米”其实是异花传粉的结果。玉米的适应性很强，不怕旱不怕涝，能在山坡上种植，所以它从故乡美洲传遍了世界各地。由于各地的气候、土壤、水分等外界条件不同，栽培的方法也不一样，时间一长，就形成了好多种玉米品种，如硬玉米、甜玉米、粉质玉米、蜡制玉米等。这些玉米品种不仅品质不同，子粒的颜色也不同。各个品种各种颜色的玉米之间都是可以杂交的。
玉米是异花传粉的植物，主要靠风来传粉。风把玉米杆顶的雄花花粉吹撒开来，落在附近雌花的柱头上，给雌花授粉。在自然情况下，各种玉米的花粉随着风在空中飘荡，这等于在给不同的玉米相互间进行杂交，结出各种颜色的子粒来。例如在黄玉米的附近种着白玉米，在交接地带就特别容易产生“飞花玉米”。
木棉树的别称
木棉树生长在我国的南方，它是热带、亚热带落叶乔木，枝干伟岸挺拔，高可达30米，胸径可达1米，一般生长在林边路旁或者溪边低谷地带。
木棉树先开花后长叶子，每年的3、4月份，树上都开满了嫣红色的花朵，犹如无数个点燃的红灯笼，格外美丽。
因为木棉树长得伟岸挺拔，又力争上游，所表现出来的英雄气概，被人们誉为“英雄树”；而它那灿烂夺目的花朵、娇艳欲滴的红色，又有“红棉”、“烽火树”之称；当地人因为采摘木棉时必须攀上高大的树干，就叫它“攀枝花”。
胎生植物——红树
红树是一种常绿灌木或者小乔木，它主要分布在热带、亚热带沿海成片分布，称为红树林。红树在每年的春秋两季开花，结很多果实。它的种子在没有离开果实就萌发形成20-40厘米的“角果”，这些幼苗生长在母树上，像胎儿一样吸取母树的营养。等到退潮时，角果脱离母树落下地，扎进海泥里，几个小时之内就生出根来，长成一棵棵的小红树。
由于红树的幼苗不是播种后萌芽长成，而是吸取母树果实中的营养长大，人们便把它们叫做“胎生”植物。
太空中种植的植物
科学家们在太空飞船上进行了很多科学实验，其中一项就是在太空条件下种植植物，观察它们的生长情况。前苏联的科学家在宇宙飞船里种下了小麦，一开始情况良好，小麦的出芽和生长速度都比在地球上要快得多。但是由于失重，小麦不仅没有抽穗开花，还毫无方向地散乱生长，最后枯萎死亡。后来，科学家们想出了许多方法，让植物能在太空中生长，电激发就是其中之一。
我国“神舟”1号、2号、3号、4号飞船曾分别把中药药材种子带到太空中，经历了太空经历的种子回到地球后，长势良好。在河北安国试种的板蓝根太空种子植株健壮，根系庞大，叶片肥厚，主根明显比普通的根粗一倍，同时具有明显的抗病优势。
转基因植物
基因是具有特定性状的遗传信息，存在于细胞核的染色体上。转基因植物，就是把目的基因片段移植到某种植物的细胞中去，经过培养而得到的植物。这种转基因植物既有原先植物的遗传性状，又有新的目的基因所控制的性状。
为了使不抗倒伏的小麦能够抗倒伏，科学家设想把抗倒伏的基因转移到小麦体内，来获得具有抗倒伏性能的新小麦品种。通过转基因的方法，科学家们对各种农作物的品种进行改良，取得了可喜的成果。
试管植物
经过长时间的研究发现，通过控制培养基和培养条件，在试管里培养胡萝卜的愈伤组织可以长成植株。目前，从试管里培育出的小植株有烟草、水稻、小麦、茄子、菠萝等大约有250种植物的器官或组织，甚至体细胞可以离开母体，在试管内的无菌培养基上生存、繁殖，最后形成植株。
试管的培养基中有植物生长激素和营养物质。生长激素的主要作用是促进细胞分裂。生长激素的浓度越高，作用就越大。植物器官、组织在生长素的作用下，细胞不断分裂，结果就形成一种不规则的细胞团块，科学家称它为“愈伤组织”。用这些愈伤组织在含有生长激素和营养物质的培养基里进行培养，就能培养出完整的植株。
绿色食品
人们平时食用的食品都是有农田里种植而得的，如果作物在生长过程中，生长环境受到污染，这些食品就会含有有害物质，人们长期食用的话，影响身体健康。所以，我们开始大力研究无污染、安全、优质、丰富的食品，这就是绿色食品。
绿色食品的栽种必须在水、土、气都非常洁净的地方，以保证作物不会受到污染，在猪、牛、羊等家畜家禽的饲养过程中，饲料中不得含有对人体有害的激素添加剂。这样的产品既清洁卫生，而且营养，在我国，绿色食品要经过严格的检验。
黑色食品
“黑色食品”是指像黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑鱼、黑莓、乌鸡等呈黑颜色的食品。这些黑色食品含有大量的黑色素，与白色食品相比，具有更高的营养成分。
黑色食品还具有医疗保健的作用，比如，黑木耳在古代被称为“树鸡”，含有丰富的蛋白质，而且还含有一种防止血液凝固的物质，对防治心脑血管疾病有很大的帮助。
而我国的江苏、浙江、安徽、贵州等地，民间都有在农历四月初八吃乌饭的习俗，湖南侗族人把这天称为“乌饭节”，这种乌饭也是黑色食品的一种。
高原上的植物长得快
帕米尔高原生长着许多植物，有各种各样的果树，也有美国的橡树和西伯利亚的落叶松，以及远东的五加等。令科学家们惊奇的是，帕米尔高原上植物的生长速度非常快，植株和果实长的特别大。比如，橡树每年能长高3米，一株向日葵竟长出50个花盘，土豆一个就有2千克重。
科学家们经过多年研究发现，高原上的植物长得比较高大，生长速度快是因为高原地区有着促进植物加速生长的地理环境和气候条件。高原的空气清新、降雨量大、土壤中矿物质丰富、气温高，都有利于植物生长。科学家们还发现，高原地区紫外线的辐射要比平原强得多，高剂量的紫外线有可能使控制植物生长的细胞染色体产生变异，从而改变植物的生长速度。
会跳的豆
会跳动的豆子叫“跳豆”，是墨西哥的孩子们特有的一种玩具。这种豆子是热带植物的种子，它的形状和颜色与普通的松子相似，但是它的神奇之处在于它会“跳”。如果把它放在桌子上，它会蠕动；要是放在手心上，它就会跳一厘米高；放在太阳下，竟会跳起几厘米呢！
这种植物在开花的时候，有一种卷叶蛾科的小蛾在子房里产了卵，子房长成果实，卵就被包在里面了。卵在子房里孵化成幼虫，以植物的果实为食。几个月后，成熟的果实落在地上，成为跳豆。其实，它已经不是植物的种子了，只是一个空壳，里面是幼虫。因为幼虫的移动使果实的重心跟着移动，豆子也就动了。
植物也能长成长方形
平常我们看到的木本植物大都是圆柱形干枝，在我国皖南山区有一种自然生长的方竹，棱角稍钝圆，形态奇特。据说，古代巴拿马运河以北的地区，有一种树的树干呈正方形，树的年轮也是正方形的。如今，人们培育出了方形的西瓜，运输起来比较有利。具体是用特制的方形容器套在幼小的西瓜上，让西瓜按照容器的形状生长，等到西瓜成熟后，去掉容器即可。
这种方形的瓜果比较容易安置和采摘，而且不怕碰撞，在美国和日本，已经有方形的西红柿和方形西瓜上市，很受欢迎。
奇特的植物建筑
上世纪80年代，美国芝加哥建成了一座奇特的房子。这栋房子内没有砖墙，也没有板壁，而是在原来墙面的位置上，恰倒好处地移植了一种鲜活的植物，把每个房间彼此分隔开来。人们把这种风格独特的建筑称为“植物建筑”。
建造植物建筑的方法有二个，一是“弯折法”，就是利用树木的自然弯曲的方向，刻出缺口，用人工培植的方法，让植株长成房屋的框架；二是“连接法”，把伤破的两根枝条粘合，用它们成为“连理枝”，然后就可以用来“筑墙”和造房了。这种植物建筑不仅节省材料，还能有效地吸收城市上空的有毒气体，阻隔城市噪音，对人的身心健康有很大好处。
离开植物人类无法生存
植物是人类不可或缺的生物，离开了植物，人类也就无法生存下去了。植物在地球上随处可见，它们利用自己的叶子进行光合作用，吸收二氧化碳，放出氧气，为我们人类提供了每天要呼吸所必需的氧气。地球上的氧气约占大气的21%，如果没有补充，这些氧气只能够使用50年左右。植物是氧气的“制造者”，又是二氧化碳的“消费者”。不仅如此，人类的衣、食、住、行样样都离不开植物。不管是粮食、蔬菜、水果，还是衣服、书本、门窗，甚至房屋、药物都是由植物直接或间接提供的。
圣诞花
圣诞花又叫一品红，在每年的12月25日过圣诞节的时候，人们习惯在桌子上摆几盆圣诞花来庆祝节日，圣诞花红艳艳的花朵能为节日添上几分喜庆。
圣诞花的“花瓣”，并不是它的花，而是一种特殊的叶子。它的叶子本来是绿色的，但是每到圣诞节前后，圣诞花的茎赶部位顶部的小叶片就开始变红，直到变成鲜红的颜色，它的名字——圣诞花，也就因此而得来的。
像圣诞花这样叶子比花还美的植物还有很多，比较常见的有三角花。三角花长着红色的大苞叶，看上去就像美丽的大花瓣，而它真正的花却缩在中间。
植物的果实不一定是种子
有人以为植物的种子就是植物的果实，其实这是不正确的。果实是由果皮和种子组成的，果皮分为外果皮、中果皮、内果皮三层，具有保护种子、贮藏养料或传播种子的作用。
当植物的花儿完成了授粉以后，花瓣就开始枯萎了，这时候，在植物的花房里，种子慢慢地形成了，而包围种子的部分，也开始一点点地长大，变成了果实。果实成熟后，由于含有的水分多少不一样，分成了干果和肉果。有时候，种子和果实常常会分不清楚。比如，葵花子是果实而不是种子，而桃子是果实，里面的桃核是种子。
植物的拉丁学名
用拉丁文命名植物，称为植物的拉丁学名。拉丁学名由两个词组成：第一个词叫属名，常用拉丁文名词：第二个词叫加名，又叫种名，多用拉丁文形容词，部分用名词。这种由两个词构成的拉丁名，叫做双名法。通常在拉丁名够附上命名者的名字。比如，小麦的拉丁名为Triticum aestivumL。，第一个词为小麦属，第二个词为夏季的，命名人为林奈（Linnaeus缩写为L。）。
全世界的植物有数百万之多，各个地区对它们的称呼都不一样，很不方便，有了拉丁名，就可以有统一的称呼了。况且，这种命名方式非常科学，一眼就可以看出植物的属和种。例如，我国有一种植物叫益母草，它的拉丁学名是Leonurs japonicus Hcutt。看到拉丁学名便知道它是唇形科益母草属的一种，而仅看中文名则有红花菜、千层塔、益母艾等20多个名字。
有的植物能预报天气
自然界中有着很多神奇的植物，它们有的还能像气象员一样预报天气。在西双版纳的密林里，有一种风雨花，每当有暴风雨来临时，它就开出粉红色的小花来提醒人们。
在风雨花的鳞茎里，有一种控制开花的激素，它可以刺激花芽的生长和控制开花的时间。我们知道，在暴风雨来之前，会出现气温高、气压低、空气中的水蒸气含量的的现象。这种现象促进了风雨花水分的蒸腾，使的鳞茎里控制开花的激素猛增，于是风雨花就在风雨来到之前开放了。
除了风雨花以外，我国广西的青冈树，长江流域的结缕草以及澳大利亚和新西兰的“报雨花”，都可以用来预报天气。
橡胶是在树上“长”的
橡胶是四大工业原料之一，它的用途非常广泛。橡胶一般是橡胶树上“长”出来的，世界上主要产橡胶的植物是巴西橡胶树，我国也有一种橡胶植物——杜仲。500多年前，墨西哥的因第安人在原始森林里发现了橡胶树。橡胶树是一种常绿乔木，树高20多米，树皮灰白色，树叶由三片小叶组成，因此又叫“三叶橡胶树”。
橡胶树的树皮中含有大量的白色乳汁，当橡胶树长大后，割胶工人就带上特制的胶刀，把树干割开一道斜口，在割口的下面绑一个小“胶杯”，乳白色的橡胶液就回缓慢地流到胶杯里。收取的乳汁经过加工后，就成为橡胶。
“赐福树”的由来
海枣主要生长在撒哈拉大沙漠里，是棕榈科常绿乔木，树高可达40米，其顶端丛生着暗绿色的较大大的羽状复叶，叶长2-3米。树形很像椰子树，可以活到50-200岁。
海枣1千克能产热量6000卡，够一个成人一天所需的热量。一棵成年的海枣树，一年可产蜜枣100-200千克。海枣树的树干里，含有丰富的糖汁，割开树皮，便流出糖汁。从一棵海枣树中每天能吸取3千克糖汁，可连续收获3个月。由于海枣树给人们带来了甜蜜和幸福，人们把它称为“赐福树”。
“打不死”的草
“打不死”生长在我国云南西双版纳的丛林里，它是一种药材，对治疗筋骨损伤有特效，因此当地人又叫它“接骨丹”。
“打不死”是一种奇特的草，它的主干有大拇指粗，质地厚实，上面长着杆状嫩叶。它身如翡翠绿，花如玛瑙红。它那鲜绿的叶间，星星点点地开着花儿。“打不死”的生命力极强，它不怕严寒、高温、风吹、雨打、曝晒，即使把它用脚踩烂或者撕成碎片，它照样能活下去。它的碎屑只要落地，就能长出芝麻大的嫩芽，所以也叫做“落地生根”。
面包树