［功效］温中健脾，和胃利五脏。适用于脾胃虚寒型溃疡病，亦可适用于其他脾胃虚寒型患者。
方十二佛手理气和胃羹
［原料］佛手12克，黄花菜30克，八月扎15克，香椿末20克，嫩笋片（毛、竹笋均可）50克，猪肉50克。
［制法］①将佛手、入月扎煎煮30分钟取汁备用。
②取猪肉切片，用少许葱、姜、酒、盐、淀粉等拌匀上浆，用少许植物油与笋片同炒七成熟，加药物煎煮之汁，并放入黄花菜及香椿末，再煮片刻待沸，加水淀粉少许，做成羹。
［用法］三餐后作为羹食用。
［功效］疏肝解郁，理气和胃，宁心安神。适用于一切气滞型肝病、胃病。
方十三包心菜粥
［原料］包心菜500克，粳米50克，调料适量。
［制法］先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入粳米煮粥。
［用法］温热服，每日服2次。
［功效］缓急止痛。适用于胃脘拘急疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。
方十四蒲公英姜汁
［原料］鲜蒲公英100克，鲜生姜少许。
［制法］①将鲜蒲公英除去败叶杂质，洗净，放入温开水中浸泡片刻，捞出后，捣烂取汁。
②生姜洗净，捣烂后取汁，与蒲公英汁混合即成。
［用法］早晚分服，当日服完。
［功效］清胃泻热。适用于胃中郁热型，症见胃脘胀满灼热、嗳腐泛恶、不思饮食、舌苔黄的溃疡病患者。
方十五马铃薯蜜膏
［原料］鲜马铃薯1000克，蜂蜜80克。
［制法］将鲜马铃薯洗净，捣烂，再用洁净纱布搅取汁，放锅中以大火烧沸，后改文火煎熬，浓缩至黏稠时加一倍量的蜂蜜，再煎至黏稠如膏状停火，冷却装瓶。
［用法］空腹服用，每次1汤匙，每日2次，20日为1个疗程。
［功效］和胃调中。适用于胃及十二指肠溃疡等症。
［注意事项］治疗中不宜食用辣椒、葱、醋、酒等刺激性食物。
呕吐呃逆
中医认为呃逆是喉间呃呃连声，声短而频，令人不能自控为特征。呕吐是指胃中之物从口中吐出的一种病症。呃逆、呕吐均为胃失和降，气逆于上所致。包括现代医学中某些疾病导致膈肌痉挛所致呃逆和神经性呕吐、胃炎、幽门痉挛或梗阻等以呕吐为主者。
方一雪梨莲子汤
［原料］雪梨3个，生藕10克，荷梗1节，橘络4克，甘草3克，生姜3片，莲子心10根，元参6克。
［制法］①梨、藕、姜分别去皮捣汁，荷梗切碎。
②元参切片，先与橘络、甘草、莲子心一同入锅，加水适量煎半小时，放温后滤过汤汁，与梨、藕、姜汁混合即成。
［用法］口服，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］清热解暑，生津和胃，止咳除烦。适用于暑热伤津引起的咽干口燥、反胃呕逆、干咳等。
方二羊肉思答汤
［原料］熟羊肉150克，马思答吉5克，草果5个，官桂10克，胡豆50克，粳米50克，食盐、香菜各适量。
［制法］①将羊肉洗净，同草果、官桂、胡豆（捣碎，去皮）放入铝锅内，加水适量，先大火煮沸，后小火熬成汤。
②滗取汤汁加入粳米、马思答吉（香料）、食盐，继续置小火熬熟，放入香菜叶。将羊肉切块，放碗中，对入粥汤即可。
［用法］吃肉喝粥汤，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］补脾，温中，顺气。适用于冬季胃中虚冷之脘腹疼痛、呕吐、慢性腹泻、结肠炎等。
方三清炖鲫鱼汤
［原料］鲫鱼1条（约300克），白胡椒粉、料酒、葱花、姜片、食盐、味精各适量。
［制法］①鲫鱼去鳞、鳃，剖腹除肠杂，用料酒、姜片腌渍片刻。
②将鱼放入锅加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、食盐、味精即可。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］温中和胃，补虚散寒，助食欲。适用于冬季脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等。
［注意事项］剖鱼时不要弄破苦胆；注意抠尽鱼鳃；熬汤时再剖鱼，以保持鱼的鲜活；熬汤要加盖，才能把汤熬白。
方四竹茹止呃方
［原料］竹茹6克，姜3片，党参、陈皮各6～9克，炙甘草3克，红枣3枚。
［制法］将以上各味水煎，取汁备用。
［用法］每日1剂，分早晚2次服。
［功效］补虚止呕。适用于胃虚呃逆，呃声低沉，身倦乏力，纳少等症。
方五胡椒生姜汤
［原料］胡椒粉3克，生姜30克。
［制法］将胡椒粉、生姜同放入锅中，加适量水，煎为汤剂。
［用法］趁热饮服。
［功效］温中散寒，降逆止呕。适用于虚寒反胃，呕秽吐食数日不止等症。
方六藿香粳米粥
［原料］藿香15克（鲜品30克），粳米100克，生姜少许。
［制法］将藿香、生姜煎煮取汁，用粳米煮粥，待粥将熟时，加入藿姜汁，再煎1～2沸即可。
［用法］每日2次，早晚分服。
［功效］解暑祛湿，开胃止呕。适用于脘腹痞闷，呕吐泄泻，食欲不振，头昏痛，发寒热等。
方七生姜大枣粥
［原料］鲜生姜6～9克，粳米或糯米100～150克，大枣2枚。
［制法］将生姜切成薄片，用粳米、大枣、生姜片同煮成粥。
［用法］每日2次，分早晚温热服。
［功效］暖脾胃，散风寒。适用于脾胃虚寒，反胃，呕吐清水，腹痛泄泻，及外感风寒，头痛鼻塞，咳嗽气喘等病症。
［注意事项］因热致呕者忌用。
方八莱菔子粳米粥
［原料］莱菔子10克，柿蒂5个，粳米80克。
［制法］先煎莱菔子、柿蒂，取汁去渣，加入粳米同煮为粥。
［用法］每日2次，早晚空腹温热食。
［功效］降气化痰，和胃止呃。适用于呃逆，症见呃逆常因情志抑郁而诱发，心情转舒则缓，呃声连连，胸胁胀闷或头昏目眩，恶心，饮食难下，苔薄腻，脉弦滑。
［注意事项］大量服食莱菔子易导致呕吐。
消化不良
消化不良是指具有上腹痛、腹胀、早饱、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等上腹不适症状，多属于功能性。
方一胡萝卜拌莴笋
［原料］莴笋、胡萝卜各250克，精盐、味精、花椒油、香油适量。
［制法］①莴笋去根、叶及皮，切成丝；胡萝卜洗净，切成丝。
②将莴笋、胡萝卜丝分别用沸水烫一下，捞出沥干，放入盘内，莴笋打底，胡萝卜丝放在上面，再加精盐、味精、花椒油、香油，调匀即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾利水，消食化滞。适用于脘腹作胀，面浮足肿，消化不良等。
方二红枣香菇鸡
［原料］净鸡肉250克，水发香菇100克，红枣10枚，湿淀粉、精盐、料酒、味精、葱、姜、糖、香油等调料适量。
［制法］①鸡肉洗净，切成条状；红枣洗净，去核，切成4瓣；香菇洗净切丝，葱姜切成丝。
②将鸡肉条、香菇丝、红枣放入碗内，加入精盐、白糖、味精、葱丝、姜丝、料酒和湿淀粉拌匀，上蒸笼（或隔水蒸）蒸熟后取出，用筷子拨开，摊入平盘，淋上香油即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］益脾胃，补肝肾，养气血。用于脾胃虚弱，消化不良，气血不足，神疲乏力及肝肾虚者。
方三肚丝拌芹菜
［原料］猪肚1只，芹菜500克，酒、盐、味精、香油、葱节、姜片各少许，蒜汁适量。
［制法］①猪肚翻洗干净；炒锅内放水1200毫升左右，放入猪肚，加酒、葱结、姜片等，用旺火烧开后，文火焖酥，取出冷却。
②芹菜去根去叶，洗净，切成段，放入开水烫至八成熟即取出，再加精盐、味精、香油拌和。
③将猪肚切成丝，放入芹菜中拌匀，再加适量蒜汁调味，即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾和胃，清热消食。用于脾胃虚弱所致的消化不良、大便不畅等。
方四猪肉莲子党参汤
［原料］猪肉500克，莲子60克，党参、山药各30克，红枣8枚，生姜、大葱、食盐、味精各适量。
［制法］①山药、莲子（去心）洗净后，用清水浸30分钟左右；党参、红枣（去核）洗净；猪肉洗净、切块。
②将原料一同放入沙锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用小火炖2小时，加入食盐、味精调味即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］补气健脾。适用于冬季脾胃气虚而致消化不良，肢体疲倦，饮食减少，大便稀溏；或病后体虚、不思饮食；或小儿脾虚之体弱、食欲不佳者。
方五粳米茶叶粥
［原料］粳米50～100克，陈茶叶5～10克，白糖少许。
［制法］先用茶叶煮汁去渣，入粳米同煮成稀粥即可。
［用法］上、下午温服。
［功效］消食化痰，清热止痢，除烦止渴。适用于食积不消，过食油腻，饮酒过量，口干烦渴，多睡不醒，赤白痢疾。
［注意事项］临睡前不宜食用。
方六羊肉萝卜汤
［原料］羊肉500克，草果5克，豌豆100克，萝卜300克，生姜、香菜、胡椒、食盐、醋各适量。
［制法］①羊肉洗净，切成块；豌豆择选后淘洗净；萝卜切块；香菜洗净，切段。
②将草果、羊肉、豌豆、生姜放入锅内，加水适量，置大火上烧开，移小火上煎熬1小时；再放入萝卜块煮熟，放入香菜、胡椒、食盐、醋即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］温肾助阳，温胃消食。适用于冬季脘腹冷痛、食滞胃脘、消化不良等。
方七羊肉秫米粥
［原料］羊肉、秫米（高粱米）各120克，食盐适量。
［制法］羊肉切丁，同秫米共煮粥，粥熟后加食盐调味即可。
［用法］每日1～2次，温热服，吃肉喝粥。
［功效］暖脾胃，助消化。适用于脾胃虚弱而致消化不良，腹部隐痛等症。
［注意事项］内热盛的病人不宜用。
方八猪脾粳米粥
［原料］猪脾、猪胃各1个，粳米100克。
［制法］将猪脾、猪胃洗净切细，与米同煮为粥。
［用法］每日l～2次，空腹温热食。
［功效］健脾益气。适用于脾胃气虚，消化不良而不欲食，米谷不化。
方九小米香菇粥
［原料］小米60克，香菇60克，鸡内金8克。
［制法］先煮鸡内金小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。
［用法］每日服3次。持续服用有效。
［功效］大益胃气。适用于气虚食少，有开胃助食的作用。
肝炎
肝炎分为慢性肝炎和急性肝炎，属中医学的“黄疸”，“湿阴”，“胁痛”，“虚证”和“症积”等病范畴。在临床上较为常见，且病程缠绵，根治颇难。病多由实致虚，终成肝郁脾虚，肝肾不足，脉络瘀阻等虚实挟杂的病理表现，肝压作痛，头昏乏力，面色少华，肝肿大，口苦肋胀，胃脘腹胀满，或纳谷不香，或形体消瘦，或便溏，或睡眠不佳、肝功能异常等。
方一虫草炖水鸭
［原料］冬虫夏草3克，水鸭1只，精盐、香油各适量。
［制法］将鸭洗净，将冬虫夏草放入鸭腹腔缝好，隔水蒸熟，调味即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］温补脾胃，降转氨酶。用于脾肾阳虚型肝炎。
方二猪肉枯草汤
［原料］夏枯草10克，瘦猪肉50～100克，调料适量。
［制法］夏枯草洗净、切段，加水与肉同煮。
［用法］吃肉饮汤，每日1次，连食20天。
［功效］疏肝解郁，清热散结。适应于肝胆湿热型肝炎。
方三田基黄蛋汤
［原料］新鲜田基黄120克，鸡蛋1～2只。
［制法］上述两味洗净，加水煮至蛋熟后，取蛋剥壳，再煮片刻即可。
［用法］吃蛋饮汤，每日1次，连食20天。
［功效］益阴护肝，清热，降转氨酶。用于肝胆湿热型肝炎。
方四红枣板蓝根
［原料］红枣20枚，板蓝根30克。
［制法］板蓝根洗净、切片、用纱布包好，与红枣加水同煮，煮好后取出药袋。
［用法］每日2次，分早、晚食用。
［功效］清热化湿，降转氨酶。用于肝胆湿热型肝炎。
方五祛湿冬瓜汤
［原料］鹅肉250克，冬瓜500克，食盐、味精各适量。
［制法］将鹅肉切细，入锅内加水炖至八成熟时，加入冬瓜（去皮、瓤，切块），同炖至熟烂，加味精、食盐调味即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次200毫升。
［功效］祛湿利尿，补肾消肿。适用于夏季慢性肾炎、老年性水肿及肝硬化腹水。
方六瓜皮小豆汤
［原料］西瓜皮、白茅根、赤小豆各50克。
［制法］①将西瓜皮连同翠衣洗净后切成小块；白茅根洗净后切段；赤小豆淘洗净。
②将3物同入沙锅中，加适量清水煎汤，以小火煮半小时以上方可。
［用法］佐餐食用、每日l～3次，每次200毫升。
［功效］利湿清热，凉血生津。适用于湿邪阻遏脾胃而引起的急性黄疸型肝炎、水肿或下焦湿热所致小便淋涩不利、血尿等症。
方七酸枣汤
［原料］酸枣50克，白糖20克。
［制法］将酸枣50克，加水500克，文火煎1小时，加入白糖即可。
［用法］每天服4次，随量饮。
［功效］适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。
方八鸡骨草煲田螺
［原料］鸡骨草60克，田螺400克。
［制法］先用清水养田螺2天，换水除泥土，用刀斩去田螺兜少许，与鸡骨草一起煲汤。
［用法］饮汤，一般每天2次，连服3天。
［功效］清热解毒，利湿退黄。适用于传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化。
方九海带荸荠汤
［原料］海带40克，荸荠50克，玉米须、大葱、生姜、味精各适量。
［制法］①用玉米须煮水后，取出玉米须，留清液备用。
②把新鲜荸荠洗净，去皮切成片；海带洗净后切成丝，与荸荠片同放入沙锅内，再加玉米须清液，加大葱、生姜等作料，以小火炖熟后调入少许味精即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次200毫升。