日本人长寿的主要原因是注重营养、均衡膳食。
1.每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、赢类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄人多种营养成分。
2.动、植物食品一起吃c鱼、肉类食品和五谷杂粮、豆制品、蔬菜各占一半。
3.一日三餐都备蔬菜。面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃，确保纤维素和维生素的吸收。
4.每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃—倍。牛奶、酸奶里台有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分。
5.肉食每天至少50克。最多不超过100克。
6.每天都吃鱼，而且吃鱼多于吃其他动物肉。鱼中含有能使细胞新生的核酸；还有使血液变清、流通更畅的EPA，可预防心肌梗塞，使人更好地吸收动物蛋白质。
7.纤维紊、氨基酸、维生素，而且易消化，可防老防病。
8.每天吃一次海藻。
9.每天吃水果，确保身体摄人维生素c，苹果、橘子里含有丰富的维生素c。