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第35章 白领丽人的饮食原则

白领丽人拥有着让人羡慕的工作环境、优厚薪金。殊不知她们每天都面临着巨大的压力。白领们工作及社交活动都十分频繁。所以就更应注意做好日常膳食调理工作。

健脑饮食

首先,应多食含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物。其次,多食些富含维生素C的食物,如水果、蔬菜和豆类等;再次,适当补充含磷脂的食物,如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等,一般认为每天补充10克以上的磷脂,可使大脑活动机能增强,提高工作效率。此外,多吃葱、蒜亦有良好健脑的功能。

减肥降脂饮食

通过控制饮食可达到减肥目的。

1.补充大量的瞄食纤维素,如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等。

2.多吃水果和蔬菜,如樱桃、草莓、柚、桃和梨以及莴苣、芹菜等。

3.适量摄人蛋白质,如低脂娄的大豆、鱼离肉、酸乳酪、蛋白质。

4.学会少吃多餐,少吃零食,减少糖分的摄人。

5.可饮些减肥茶,也能起到减肥作用。

6.降血脂要少吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物,如肥肉、动物的心、肝、肾、脑、鱼籽、蛋黄、鹤鹑蛋、鱿鱼、鳗鱼、牡蛎等,尽可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等,不要食椰子油。

7.多吃富含维生素、蛋白质的食物,如瘦肉、鸡肉、鲤鱼、鲍鱼、豆制品等。

8.少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。

9.多吃黑木耳、麦粉或燕麦片,它们具有良好的降血脂作用。

“三期”饮食

“三期”指白领妇女的月经期、孕期和哺乳期。

1.月经期宜多吃猪肝、瘦肉、鱼肉、紫菜、海带等。

2.孕期和哺乳期要保证热量和优质蛋白质。怀孕后期每日热量要比平日增加200千卡,蛋白质增加25克。

3.哺乳期每日热量要增加800千卡,蛋白质增加25克。同时,要供给足量矿物质和维生紊,每日要补充铁10毫克。注意摄人维生素A、维生素B、维生素c、维生素D等。

平衡合理营养

1.每日饮一袋牛奶,内含250毫克钙,可有效地补充膳食中钙摄人量偏低的现象。

2.每日摄人碳水化合物250-350克,即相当于5-7两主食。

3.每日进食3到4份高蛋白食物,每份指:瘦肉1两、鸡蛋2个、家禽肉2两、鱼虾2两,以鱼类、豆类蛋白较好。

4.每日吃500克新鲜蔬菜及水果是保证健康、预防癌症的有效措施。蔬菜应多选食黄色的,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,因其内含丰富的胡萝卜素,具有提高免疫力的作用。

5.多饮绿茶,因绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染的作果是保证健康、预防癌症的有效用。

6.饮食原则应有粗有细(粗细粮搭配)、不甜不成。合理安排饮食您身体既健康叉美丽。