八角又名八角茴香，或称大茴香，它是两广常见的香料植物，广西西部和南部产量最多。八角的果实以及从果实中提取的茴香油，是优良的调味香料和医药原料，除供给国内需要外，还是我国的出口物质之一。八角每年开花两次，第一次在2～3月间，8～9月果熟，这是正造花，结果特别多，占全年果实产量的90%以上。第二次开花在8～9月间，至次年3～4月果熟，产果量较少。繁殖八角的方法是种子繁殖。八角种子的种皮非常薄，油质易挥发，容易丧失发芽力，故在种子成熟后宜随采随播，或经过干燥处理后留至次年春暖后播种。
