栗又称板栗、毛栗，壳斗科栗属中的一种。落叶乔木，树皮灰色具深沟，高达20米，无顶芽。叶成2列，椭圆形或长椭圆形披针形，先端渐尖，边缘有锯齿，齿端芒状。初夏开花，花单性，雌雄同株；雄花直立穗状花序，雌花生于枝条上部的雄花序基部，2～3朵生于总苞内。壳斗球形，苞片针形。具密生硬刺呈刺苞状，总苞内有3个坚果，当年9月成熟，熟后4裂。子房下位6室，每室2个胚珠，仅一个胚珠发育成种子，无胚乳。
