椰子树是热带地区的代表植物，在全世界的热带地区都有分布。椰子树是典型的热带植物，在全年平均温度22℃以上，全年无霜的地区，才能正常生长。我国的椰子产地主要在海南。云南南部也能种植。广东湛江因有冬季寒潮侵袭，椰子结果较少，果肉也较薄，阳江虽可种植，但结果不多，到广州附近就不能种椰子树了。椰子的果大而且坚硬，圆球形或椭圆形，长27～33厘米，成熟时青褐色或棕红色，内面有雪白色厚约1厘米的果肉。果肉附着在内果皮的内壁，中间贮藏着椰水。
