每到6月，长白山椴树开花时节，当地和江浙一带的养蜂人，带着蜂箱、帐篷陆续来到长白山中，在公路两侧安营扎寨。这时正是采椴树蜜的黄金季节，那一排排的蜂箱和养蜂人燃起的袅袅炊烟，在这绿色的海洋中成了一道亮丽的风景。
长白山的椴树有糠椴和紫椴两种。均为落叶乔木，高可达20余米。树皮暗灰色或白色。单叶互生，叶片卵圆形。聚伞花序下垂着生很多小花，花淡黄色，有香气，蜜腺着生在萼片里面的基部。这两种椴树有其共同点，也有其不同点：糠椴幼枝、芽、叶、花序、果实均被覆灰白色星状毛或茸毛，叶、果实均较紫椴大；紫椴仅在叶背面脉腋处簇生有褐色毛，果实具褐色毛，叶、果实比糠椴小。