财务管理就是根据养蟹的特点及市场经济规律，正确组织财务活动和处理财务关系，它包括资金筹集、使用及使用中发生的各种经济关系的处理。财务管理主要包括下几方面：
①固定资金的管理。固定资金是用于建造养殖池、房屋建筑、购置机械设备和大中型运输工具等劳动资料的资金，它是固定资产的货币表现。固定资产的管理应注意：所有固定资产都应分类编号、登记入账建档；建立固定资产使用保管制度，有的需落实到专人使用、保管；建立健全固定资产折旧制度。由于固定资产在使用过程中逐渐磨损，它们的价值以折旧形式逐渐转入产品成本。固定资产折旧通常采用直线折旧法。其计算公式为：固定资产折旧额=（固定资产原值+大修费用+报废时残值+报废时清理费）／固定资产使用年限。为了简化手续，目前养蟹业对房屋、蟹池等采用综合折旧率的办法，折旧率通常为5.5％。
②流动资金的管理。流动资金是指企业用于购买劳动对象、支付工资和其他生产费用的资金，如苗种、饵料燃料、药品器械、工资福利等均属于流动资金。对于中小型网具、修理设备等，虽具有固定资产的性质，但为了简化核算手续，也列为流动资金。流动资金管理应注意：确保留足生产用资金，特别是购买饲料、生产物资、苗种的资金，做到保障生产但又不积压浪费；正确确定流动资金的定额，通常由储备基金及生产用资金组成；提高流动资金的利用资益；及时销售产品，结算贷款，加速流动资金的循环；禁止挪用生产流动资金，以免造成影响正常生产的不良后果。
③成本管理。成本管理的主要任务是：成本计划的编制；产品成本计算；成本的控制；成本分析。养蟹场降低产品成本的途径主要有：提高产品规格和质量，让养出的蟹能卖个好价，通过增加收入相对降低成本；提高蟹产量和成活率，相同的投入下产量越高，成活率越高则利润越高，成本相对降低；节约饲料、原料、水电、燃料等一切生产支出，减少成本支出；严格控制工资支出、销售费用等；通过调动职工工作积极性及加强管理来提高劳动生产率，从而达到降低生产成本的目的；通过降低管理费用来降低生产成本。