①蟹场选点。要求选择水源充沛、水质清新、环境安静、背风向阳、底质较硬（以黄色土壤为好）、通电通路的地方建池。水源的引用以河流、水库、湖泊的水质为好。工厂、矿山的废水含有各种有害的化学物质、重金属离子，不宜引用。水温过冷的泉水、水库底层水不宜引用。养蟹池边要有一定斜坡、浅滩和陆地。
②建池。蟹池的形式较多。有四周挖深水区作堤，中间作浅水区的，也有大池中挖掘筑许多小沟埂的。凹型蟹池，即中间挖掘深水区，四周作浅水区，边上筑堤的一种蟹池，每池5～10亩或再大一些，挖池内土在周围筑埂。要求埂顶宽1米以上，坡比1∶2以上，中间深水区面积占左右，池深1.5～2米，能保持水深30～40厘米。设高灌低排水系统，选购价廉适用的材料作防逃设施，如砖、钙塑板、水泥板、石棉板、玻璃钢和塑料薄膜等。一般养蟹池要求在放养蟹种前15天建好。
③清塘消毒。对确定养蟹的池塘，在水草移植前抓紧清塘，池水深10～15厘米，每亩用生石灰75千克，溶化后全池泼洒，10天后毒性消失后，放进幼蟹。也可用漂白粉清塘，水深1米，每亩用含有效氯30％的漂白粉13～15千克，溶化后全池泼洒，清塘后5天药性消失，8天后投放幼蟹。
④防逃墙在离开蟹池1.5米的堤埂外，用砖块建防逃墙。建防逃墙时，朝阳的一面可在离水3米处建，防逃墙不宜离水太近。墙基宜埋入20厘米，高出水面80厘米为宜，每隔4米距离在墙外砌一方垛，加固围墙。顶端要向内伸出“厂”型倒檐15厘米以上，内壁用水泥抹光一层，转弯处砌弧形角不要砌直角，使河蟹无处攀援。