对幼体培育来说，水质条件不符合，会造成不同程度的影响。
①含氧量。河蟹蚤状幼体的生长与培育池水溶氧量关系密切。河蟹各期蚤状幼体对氧的要求均较高，培育池水的含氧量应保持在4毫克／升以上。蚤状幼体的至大眼幼体各变态阶段，每期幼体增重0.7～1.35倍，而窒息点也在变化，除了第五期特殊外，其余各期的蚤状幼体均随个体增长而对缺氧的忍耐力增大；第五期蚤状幼体反而比第四期蚤状幼体对缺氧的忍耐力弱，因而，在幼体培育到这一阶段时，就需特别注意，应对每天的溶氧加以监测，防止池水缺氧。
②盐度。一定的海水盐度的刺激，是促使雌蟹产卵受精和胚胎发育的一个必需的外界环境条件，而蚤状幼体的生长变态也不能脱离一定盐度的海水环境。蚤状幼体进入淡水后，就会逐渐地麻痹死亡。但是，当蚤状幼体蜕变为大眼幼体4天之后，不仅在淡水中不死，反而乐于寻找淡水水域。
河蟹蚤状幼体所生活的盐度范围比较宽广，从0.8％～3.3％都能正常地发育生长，最适盐度约在1.3％～2.6％。在大海中海水盐度比较稳定，突变少见。但是，在人工育苗时，尤其是室外幼体培育池，有时因大量降雨或闸门漏水等原因，大量淡水注入，会突然改变海水盐度，造成幼体死亡。因此，幼体培育中应尽力避免盐度的突变，尤其在1、2期蚤状幼体阶段，幼体对盐度变化的适应力较弱，此时更要注意。为此，在培育池四周应设有排水设备，防止淡水汇集冲入池内。在与淡水河道连通的出水闸门一端，闸门的封闭性能要好，以免淡水倒灌入池。如果池中已有淡水大量注入，则应采取换水措施。
③酸碱度。幼体培育与海水的PH关系极大。根据试验观察，池水PH上升至9.3以上时，幼体就会活动减弱，逐渐死亡。而PH8～9时幼体活动正常。因而当发现PH上升到9.1以上时，即采取换水的办法来降低PH。
④非离子态的氨氮。海水中存在着NH3·H2O、NH4＋；-N和非离子态的氨氮，而后者与离子态的氨氮比较。不带电荷，具有比较高的脂溶性，能较容易地通过细胞膜而扩散到细胞中去，因而被作为一项毒害因子受到普遍重视。在幼体培育池中，由于大量投饲、幼体自身代谢产物及死亡尸体腐败，含氮物氧化分解，池中非离子态氨氮大量增加，水体表面泡沫不散，导致河蟹幼体大批中毒死亡。根据分析观察，在池水PH7.7～7.8，水体总氨氮含量高达1.1～2.1毫克／升时，对幼体并无多大危害；即使NH3-N高达1.5毫克／升时（PH8.0以下），对第五期蚤状幼体至大眼幼体的生长速度也不会有所影响；只有非离子态的氨氮在总氨氮中的比值随PH的升高而大幅度增加时，幼体成活率才会急剧下降。因此，氨氮含量的监测指标应考虑到PH的范围。为了防止NH3-N对幼体毒害，必须重视PH的监测。此外，也应对亚硝（酸氮加以监测，如果达到0.2毫克／升以上时，也会导致幼体大批死亡。