向日葵是太阳最忠心的卫士，它们不管任何时候，总是用最“诚挚的姿态”追随着太阳。
早上，太阳刚刚升起的时候，它们微微仰着头，对太阳笑脸相迎。等到中午，太阳高高升起的时候，它又会高昂起头，仰面对着太阳微笑。等到傍晚，夕阳西下的时候，它的头又会转移到太阳落下的方向。太阳到底有什么魅力让向日葵这么忠心呢？很久之前就有科学家对于这种现象非常感兴趣，进行了研究。最初，科学家们认为向日葵能够随着太阳运转，是因为植物体内的激素对于光比较敏感，但经过反复试验，这种推测并不正确。向日葵之所以会随着太阳运动，主要是因为受到太阳的“热度”的影响。
在葵花的大花盘四周，生长着一圈儿金黄色的舌头形的小花。这种小花含有丰富的纤维，当受到阳光照射后温度升高了，大花盘周围的纤维会发生收缩。纤维一收缩，花盘就能主动运转方向来迎合太阳。