饲养仔鹑的目的，一是培养种鹑或商品产蛋鹑，二是作为肉用仔鹑上市(其中包括一部分淘汰的种用仔鹑在内)。因用途不同，饲养日龄及饲养方法有所不同。
作为产蛋仔鹑，指15～35日龄，而肉用仔鹑为15～40或42日龄。
为了确保仔鹑日后的种用价值，公母仔鹑需分开饲养，对母仔鹑还需限制饲喂，不仅能降低饲养成本，防止性成熟过早，又可提高产蛋质量和种蛋合格率。
（1）限制饲喂的方法。①控制蛋白质的质量，只保持20％的粗蛋白质水平。②控制喂料量，仅喂标准饲喂量的90％(按雏鹑的蛋白质水平22％计)，使性成熟控制在40～45日龄。
（2）日粮配方。米粉57％，豆饼粉24％，进口鱼粉12％，米糠或麸皮3.8％，叶粉1.7％，骨粉1.5％。每10千克饲料另加硫酸锰7克，硫酸锌4克，禽用多种维生素4.5克。如用青饲料，喂量为日料量的30％～50％。