猕猴属哺乳纲，灵长目，猴科，猕猴属动物。猕猴是猕猴属猴的总称，共有12个种系，其中恒河猴分布最广，数量最多，应用最广。猕猴作为灵长类动物，是人类的近属动物，在组织结构、生理和代谢功能等方面同人类相似，最易解决人类相似的疾病及其发病机制，有些人类疾病只有用猕猴作实验才能成功，是其它实验动物不可替代的。包括猕猴在内的非人灵长类与人类的遗传物质有75%-98.5%的同源性，显示了许多相似的生物学和行为学特征，成为解决人类健康问题的疾病问题的基础研究和临床前研究的理想动物模型。猕猴的应用包括如下几方面：
（一）传染病学研究；
（二）药理学和毒理学研究；
（三）生殖生理研究；
（四）口腔医学研究；
（五）营养、代谢研究；
（六）行为学和高级神经活动研究；
（七）老年病研究；
（八）器官移植和眼科研究；
（九）内分泌病和畸胎学研究；
（十）肿瘤学和环保研究。
猕猴常见品种及特点：
1.恒河猴品种特征及用途
最初发现于印度孟加拉的恒河河畔，故称为恒河猴，又称孟加拉猴。罗猴、广西猴，分布于中国、缅甸、尼泊尔、印度北部、孟加拉国、巴基斯坦。其身上大部分毛色为灰褐色，腰部以下为橙黄色，有光泽，胸腹部的腿部的灰色较浓，面部、两耳多为肉色，臀胝多为红色，雌猴色更赤，眉骨高，眼窝深，有两颊囊，雄猴身长55-62CM，尾长22-24CM，体重8-12kg，雌猴身长40-47CM，尾长工8-22CM，体重4-7kg。属群居性动物，常数十只或成百只活动，生活在热带、亚热带和温带的山林区或石山上，毛长能耐寒，素食性，以树叶、嫩枝、野菜等为食，也吃小鸟、鸟蛋、各种昆虫，甚至蚯蚓、蚂蚁。妊娠平均为5个月，每产一仔，寿命为25-30年。
2.红面（短尾）猴
又称华南短尾猴，分布于中国、印度、缅甸。尾巴已退化得几乎没有，有的仅占身长的1/8-1/10左右，毛色黑褐色，但随年龄和性别稍有
不同，面部大多数发红，但深浅不同，这与发育有关，小猴生下时为乳白色，不久变深，雌猴乳头红色，有时一红一蓝，雄猴身长远60CM-65CM，尾长5-7CM，体重雄性11.7kg-12kg，雌性9.98kg-10.8kg。栖于多岩而略有树木的山上，较怕冷，群居，杂食。
3.四川短尾猴
又称藏酋猴，毛色和红面猴差不多，也为乌黑色，但稍浅，褐色较多，被毛比红面猴厚，面色偶有红色，但较少，老年猴在两颊下常生大胡子，身体比红面猴略大，雄猴身70CM
以上，尾长7CM-10CM。栖于较高山上，群居，毛厚而耐寒，聪明伶俐，可以驯养。