钙是金属，它在元素周期表上排第20位。它遇火极易燃烧，遇水能够溶解，平常多以化合物“盐”的形式出现，很难见到它的真面目——钙元素。钙被人们称作生命金属。现代科学发现，地壳中的各种矿物质元素按它们的含量多少可以标出一条曲线，其中钙的含量很高。人体中也有这些矿物质元素，按含量多少也可以标出一条曲线。将这两条曲线放在一起比较，你就会发现这两条曲线惊人地相似，这表明我们生命与自然有必然的联系。
对人类来说，钙是维持人体健康所必需的一种元素，也是人体内含量最多的无机元素，占体重的1.5%～2%。钙参与人体整个生命过程，是人体生命之本。从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经传导以及大脑的思维活动，直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等，可以说生命的一切活动都离不开钙。每天摄入足够量的钙，才能维持人体正常的新陈代谢，增强人体对生活环境的适应力。钙能增强人的耐力，使人精力充沛、心理稳定。体内钙充足，才能有效预防脑溢血、癌症和心脏病的发生，有利于健康长寿。