目前，许多机关单位、学校、银行、图书馆等公共场所乃至家庭都购买了饮水机，至于桶装饮用水卫生方面的问题，情况就没有那么简单了。不但存在假冒伪劣桶装水产品，即使是合格的产品，仍存在饮用及卫生问题，消费者应特别注意。
(1)饮用纯浆水要适度纯浆水pH为弱酸性，而人体大多适宜喝呈弱碱性的水，老人、儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为一般饮用水大量、长期的饮用，纯净水应与矿泉水交替着喝。
(2)桶装水更换频率桶装水启封后，应在l周内饮用完，且在3天后不再饮用未煮沸的凉水，而应煮沸后再饮用。
18.9kg的桶装水，一般情况下可供一家三口人饮用7天左右。有资料报道，研究人员以消毒后的饮水机使用两个月不消毒处理，装上矿泉水后不使用与饮水机消毒处理后装上矿泉水不使用进行对比，跟踪期分别定为1、3、5天，采样检验结果显示：饮用l天与3天对比微生物指标合格率从93.3%下降到60．。e70，饮用l天与7天对比，合格率从93.3%下降到36.7%，说明饮用期的长短确实存在细菌的二次污染问题。洁净的饮水机装上矿泉水后如果不使用，在没有频繁开启冷水阀的情况下，空气极少进入，菌落总数变化不大，短期内不会产生污染。因此，应该定期全面地清洗、消毒饮水机，最好由专业清洗人员来清洗，冬季每3个月1次，夏季每1个半月1次a
经卫生检疫合格的桶装水，微生物也有可能显著超出标准，说明饮水机会使桶装水二次污染。据分析，饮水机的二次沔染主要来自储水内胆、水道、聪明座等，这些部位如果长期不清洗、消毒，就会沉积污垢，成为细菌和病毒滋生的温床。
研究人员的实验还发现，装在桶装水饮水机上以后其常温水样的微生物污染率会随着时间推移而上升，一个重要因素是饮水机每次放水时，都会由透气吸入空气，据专家介绍，即使在清洁的环境中，每立方公尺的空气中也有4000个细菌，这些细菌随着桶内水的减少，空气的增加而增多，并随着时间推移而繁殖。
高温是杀灭．某些微生物的有效手段，但人们往往喜欢饮用饮水机中的常温水，很少饮用热水。所以消费者也应意识到定期清洗和消毒饮水机与选购合格的桶装水同样重要。