豆皮海苔香米卷
营养功效
海苔、豆皮中含有较多的蛋白质、无机盐和膳食纤维，把日式料理中美味的寿司演绎成豆皮海苔香米卷，不仅增加了豆制品丰富的营养和酥香的口感，又能增进产妇的食欲。
原料
豆皮1张，猪肉末50克，寿司海苔1张，香葱2根，姜2片，香米饭100克。
调料
盐1克，老抽少许，鸡粉3克，麻油3克，水淀粉少许。
做法
1.葱、姜切末，锅中放麻油，将肉末炒至断生，放葱、姜末炒香，加入老抽、盐、鸡粉调味后，即可出锅，放凉备用。
2.豆皮和海苔对半划成两半，把海苔放上肉末卷成细卷。
3.豆皮上放香米饭，均匀地摊成薄薄的一层，边上留出一块空白边，涂上水淀粉，然后放上海苔卷，最后卷成豆皮卷，刀口朝下压紧。
4.锅中放清油烧至六成热，把豆皮卷放在漏勺上浸入热油中，炸成金黄酥脆状出锅。
5.用刀把酥香可口的豆皮卷切成等份的小卷，即可食用。
小贴示
豆皮卷中包裹的原料都是熟制品，只需要在加热时把表皮炸熟，上色均匀即可。
肉丝翡翠面
营养功效
菠菜有保护视神经、润肠燥、美肌肤、利五脏、止烦渴的作用。菠菜汁中的叶酸和叶绿素等物质有很好的抗氧化作用。焯去草酸的菠菜汁不会使面粉中的钙受到损失，滑嫩的肉丝、鲜美的鸡汤配以翠绿欲滴的面条，相信会给产妇带来食欲并补充丰富的营养。
原料
菠菜300克，里脊肉100克，面粉300克，鸡蛋1个，胡萝卜50克，海带丝50克，香葱20克。
调料
盐1茶匙，鸡粉1茶匙，高汤1杯。
做法
把新鲜的菠菜洗净，用榨汁机打碎，提取榨好的菠菜汁。
锅中烧开水，倒入菠菜汁烧开后，取表面的绿汁备用。
在面粉中打一个鸡蛋，倒入菠菜汁，揉成颜色均匀的面团。
把面团擀成薄厚均匀的大片，切成面条。
把香葱切段，胡萝卜、里脊肉切丝，海带丝切成小段。
锅中烧开水，把面条煮至断生捞出。
锅内放底油炒熟肉丝，放胡萝卜丝、海带丝和香葱段煸炒，炒熟后放入高汤烧开，加入盐、鸡粉调味。
把做好的汤料浇到面条上即可。
小贴示
菠菜含草酸比较多，所以榨好的菠菜汁需要先用开水焯去草酸，然后捞出放凉，再和面粉揉到一起。
八珍海鲜打卤面
营养功效
海鲜打卤面中有家禽、海鲜、蛋类、菌类等多属性原料，包含了丰富的碳水化合物、无机盐和蛋白质。牡蛎中含有大量的锌，是含锌很高的食物；海参含有丰富的海参肽蛋白和多种氨基酸；鲍鱼和鲜虾中富含钙、钾、铁、碘、磷等重要的无机盐；木耳和鸭血则含有大量的黏蛋白、血红蛋白和铁。所以说海鲜打卤面当之无愧是营养汇集的美食。
原料
水发海参30克，鲜鲍鱼60克，鸭血30克，牡蛎50克，鲜虾肉50克，五花肉25克，水发木耳20克，鸡蛋1个，葱、姜适量，香菜末少许，面条500克。
调料
盐1茶匙，鸡粉2茶匙，高汤或水5杯，老抽5克，八角10克，麻油、水淀粉适量。
做法
1.海参、鲍鱼都切成薄片，鸭血修整好后切成3毫米厚的片，木耳择洗干净后撕成小片，五花肉切小粒，葱切段，姜切片，鸡蛋打散，面条提前煮好，八角泡水备用。
2.锅中放高汤、八角水、五花肉粒、葱段、姜片，煮开5分钟后把葱段、姜片及八角都捞出。
3.锅中放鸭血、木耳，烧开后撇去浮沫，用老抽调色，放入盐、鸡粉。
4.用水淀粉勾芡，最后放入海参、鲍鱼、牡蛎、鲜虾肉。
5.淋入蛋液，放入香菜末和麻油。把打好的卤浇到煮好的面条上即可。
小贴示
1.海参、鲍鱼都切成薄片，鸭血修整好后切成3毫米厚的片，木耳择洗干净后撕成小片，五花肉切小粒，葱切段，姜切片，鸡蛋打散，面条提前煮好，八角泡水备用。
2.锅中放高汤、八角水、五花肉粒、葱段、姜片，煮开5分钟后把葱段、姜片及八角都捞出。
3.锅中放鸭血、木耳，烧开后撇去浮沫，用老抽调色，放入盐、鸡粉。
4.用水淀粉勾芡，最后放入海参、鲍鱼、牡蛎、鲜虾肉。
5.淋入蛋液，放入香菜末和麻油。把打好的卤浇到煮好的面条上即可。
红豆饭
营养功效
红小豆有强心利尿、消除水肿的功效，产后水肿的产妇可每天食用。大米能改善肠胃功能，补气养虚。红豆饭有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿和通乳补血的功效。
原料
红小豆50克，大米100克。
调料
红小豆50克，大米100克。
做法
红小豆洗净，用清水浸泡1夜，大米淘洗干净后，放入红小豆，放适量的水，滴入橄榄油。
把红豆饭上屉蒸熟或放电饭锅蒸熟即可。
小贴示
红小豆质地比较硬，需要提前浸泡。蒸饭时滴一点儿橄榄油，会使米饭更加滋润香甜。
红糖紫米饭
营养功效
紫米也叫黑米、长寿米，以富含叶绿素和花青素以及丰富的维生素和膳食纤维而著称，具有健脾益气、暖肝开胃以及补血明目的功效。红糖含有较多的微量元素铁，是滋阴补血之佳品。紫米饭对产妇产后贫血、体虚有很好的食疗效果。
原料
紫米100克，大米30克。
调料
红糖10克。
做法
1.把紫米用清水浸泡2小时，大米用清水淘洗干净。
2.把淘洗干净的紫米和大米用红糖拌匀，添加适量的清水，上屉蒸或用电饭煲蒸熟即可。
小贴示
最好不要单纯用紫米做紫米饭，加入适当比例的大米会增加饭的香糯口感。
酒酿煮汤圆
营养功效
酒酿自古以来有补脾胃、通乳经的效用，和软糯香滑的汤圆搭配，可以做产妇不错的早饭或加餐。酒酿和汤圆的搭配犹如清新的春日里飘来缕缕花香，可以给餐桌边的产妇增添一份欣喜。
原料
汤圆100克，枸杞少许。
调料
酒酿30克，白砂糖3克。
做法
锅中放清水，烧开后，放酒酿和枸杞。
水再烧开后，放汤圆，改中火烧开3~5分钟，至汤圆熟透漂浮到水面上，出锅前放白砂糖（也可不放）。
芹黄鲜虾饺
营养功效
鲜虾俗称肉中甘草，有很好的通经、增乳之功效。鲜虾饺子中的素菜原料都取自高钾、低钠的蔬菜，鲜嫩的虾肉富含高蛋白和无机盐，是产妇顺利泌乳、增加营养的传统食物。
原料
面粉300克，鲜虾仁100克，肥瘦肉30克，芹菜心150克，胡萝卜30克，鲜马蹄30克，姜10克。
调料
盐1茶匙，鸡粉2茶匙，麻油2茶匙。
做法
1.将虾肉剁成花生米大的粒。
2.将芹菜心、马蹄和胡萝卜焯水后，切成黄豆大的粒，姜切成细末，肥瘦肉剁成馅。面粉和成面团醒发。
3.把切好的原料放入盐和鸡粉搅拌均匀，淋入麻油。
4.把面团揪成剂子擀成饺子皮，包入馅料。
5.烧开水，煮熟饺子，虾肉饺子熟得比较快，最多将水烧开两次就好。
小贴示
鲜虾饺子中的虾肉馅不能剁得太碎，一般切成花生米大小为宜，以保持最佳口感。
什锦干果蛋炒饭
营养功效
干果和橄榄油都含有较多的脂溶性维生素E、K等，橄榄油还含有丰富的油酸等必需脂肪酸，葡萄干和枸杞含有丰富的钾和多种氨基酸。这些甜美干香的食材搭配会对调整产妇的口味及改善泌乳品质有很好的帮助，可以适量吃一些，但是要控制好油脂的摄入量。
原料
大杏仁、松仁、葡萄干、枸杞少许，鸡蛋1个，葱少许，香米饭1碗。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙。
做法
把鸡蛋打散，干果用刀压碎，葱切末，葡萄干、枸杞稍微用水浸泡一下。
用橄榄油把打散的鸡蛋炒碎，盛出备用。
把压碎的干果用小火低温煸香，放入香米饭翻炒均匀后，放入鸡蛋碎、葱末、葡萄干、枸杞、盐、鸡粉，炒匀即可。
小贴示
把鸡蛋打散，干果用刀压碎，葱切末，葡萄干、枸杞稍微用水浸泡一下。
用橄榄油把打散的鸡蛋炒碎，盛出备用。
把压碎的干果用小火低温煸香，放入香米饭翻炒均匀后，放入鸡蛋碎、葱末、葡萄干、枸杞、盐、鸡粉，炒匀即可。
什锦水果炒饭
营养功效
新鲜的水果含有丰富的水溶性维生素C、无机盐和果胶等可溶性膳食纤维，除了可以给产妇提供必需的维生素，还可以抗氧化、增强抵抗力、清除血管和消化道中的代谢产物，使肌肤水嫩润泽。清香的初榨橄榄油富含油酸等必需脂肪酸和脂溶性维生素，会帮助机体合理吸收更多的营养。
原料
小米和大米做的二米饭1碗，新鲜的木瓜、菠萝、苹果、豌豆粒或其他水果适量。
调料
小米和大米做的二米饭1碗，新鲜的木瓜、菠萝、苹果、豌豆粒或其他水果适量。
做法
1.把水果去皮去子，切成豌豆粒大小的丁，豌豆焯熟。
2.锅中放橄榄油，先把焯热的豌豆简单地煸炒一下。
3.放入二米饭，用小火翻炒至米粒散开，最后再放各种水果。
4.稍微翻炒后滴入少许橄榄油，加入盐、糖调味，再翻炒几下即可。
小贴示
可以根据自己的口味放少许盐以增加水果香甜的滋味。水果如长时间加热则会损失大部分的水溶性维生素，最好的办法就是先将米饭炒好，最后再放水果，出锅时放另一半橄榄油快速翻炒，这样会保留更多的营养。
西葫芦鸡蛋煎饼
营养功效
香软的鸡蛋煎饼里添加了维生素丰富的西葫芦，使营养更加均衡，其中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、膳食纤维一应俱全，可以帮助产妇补充营养，增进食欲。
原料
西葫芦200克，鸡蛋2个，面粉100克，香葱末适量。
调料
盐1/2茶匙。
做法
先把西葫芦切成细末。
把鸡蛋打入放面粉的盆中，搅拌均匀。
把香葱末和西葫芦末放到面糊中搅匀，加入盐调味。
锅内放少许油，用勺把西葫芦面糊舀到锅中，慢慢地摊圆，两面煎成金黄色。
把煎好的薄饼切成小块装盘即可。
小贴示
煎饼时温度不要太高，并需要不停地晃动炒勺，以免粘锅。