山地百合作为天然无公害绿色食品，因鳞茎肉质肥厚、营养丰富、味殊佳美，深受消费者青睐，产品一直供不应求。在山地发展百合生产，可取得显著的经济效益。
（1）选用优良品种。百合品种繁多，山地栽种百合以取用地下鳞茎为主，需选用鳞茎大、产量高、品质好、长势旺的品种，如龙牙百合等。目前，许多山区农村有大量当地传统的百合品种和山林野生百合，可从中筛选一些品质优良、产量高、适应性和抗逆性强的种类或株系育种繁殖，并逐步推广利用，具有积极的意义。
（2）种苗与种植时间。百合繁殖在生产上以分植小鳞茎、珠芽或鳞片扦插为主，也可播种育苗，生产上选用小鳞茎繁殖易取得高产高效益。一般每年7~8月采收后，每株可得1~3个小球茎，小球茎应放置于室内沙藏1~2月或越冬后栽种，大量的繁殖以鳞茎的鳞片扦插和种子繁殖，但生长缓慢，需2~3年后才开花和收获。南方山地以9~10月下种为宜，北方则在翌年2月底至3月中旬栽种，鳞茎种要确保健状、无病虫害、无破损变形。
（3）种植地的选择与准备。山地百合的适应性很强，对气候土壤要求不严，但要获得高产优质，应选择土层深厚，疏松肥沃，排水良好的半荫坡地。种植前要先进行深翻并用杂草、绿肥、垃圾肥和厩肥改土；砂性较重区域改土时尽量把面层的砂土与底层的黄泥土或用塘泥、冬耕泥或菜园土混合改土；坡度大的要开设等高梯级，搞好排灌系统。山地果园或经济作物园可用百合作林下作物间作，同一地块则需与其它作物轮作。种植前，整地起畦，畦宽1米，高20厘米，每亩可施用磷肥100公斤，土杂肥与草木灰1000公斤，腐烂牛栏厩肥4500公斤。以上基肥拌土作畦或开沟20~30厘米深混均施下。
（4）种植与田间管理。种植时，要确保百合鳞球种不与磷肥和有机肥直接接触，开沟深15厘米，小鳞茎芽头朝上种植，上盖细土。株行距（20~25）×（30~35）厘米为宜，每亩用种量250~280公斤。鳞片种植的株行距（10~15）×（20~25）厘米，每亩用种量50~60公斤。百合种下后要经常保持土壤湿润；大寒来临前用稻草覆盖畦面，保暖越冬；人春发芽前10天左右浅耕5~6厘米，除净杂草，防渍防湿，追施催芽肥一次，每亩施腐熟沤制的人畜粪水或麸肥水1000~1500公斤；出苗后，每隔20~30天追施稀薄人粪尿一次，同时可配合追施磷钾复合肥和生态有机肥。若留作种子用的百合地避免迫施氮素化肥；干旱时及时浇清水防旱，并用稻草覆盖畦面，雨季则要及时开沟防涝；5月下旬以后，摘除侧芽、顶芽和花蕾，减少养分消耗，提高鳞茎产量和品质。
百合病虫害主要有：炭疽病、紫斑病、根腐病、蚜虫、白蚂蚁、地老虎等，因其抗病虫能力较强，一般不需专门用药。如病虫严重时，选用高效低毒低残留的药剂及时防治，防治方法与其它作物类似。
山地百合的采收期一般在大暑和立秋之间，采收后，要及时销售或加工。若留作种用的，风干2~3天后用湿河沙贮藏备用。