王之文
在银川，许多美丽的创业者的故事正如湖城的秀色一样吸引着众多的人们，他们或曾艰难、曲折、畅达的创业故事被许多人传说着，使美丽的银川更增添几分动人的色彩。雷伍安，银川东港海逸餐饮有限公司的总经理，就是他们中的一个，认识雷伍安的人都说，那是一个魁梧、豁达、真诚、大气的人。这位来自陕北的汉子像培育他的那片黄土地一样浑厚坚韧，大气朴实。可就是他，这个黄土地的儿子，用他的这种黄土地的品质和精神，几十年如一日，成就了他今天在银川乃至全国餐饮界如此辉煌的成就。
成长
雷伍安1964年出生于陕西省定边县安边镇，那是陕北的一个偏僻的小镇。雷伍安出生于商人之家，他的父母都是商人，雷伍安说，他父亲那时候就在定边县开"小字号"的百货商店，由于经营有方，效益很不错；他的哥哥们也都是商人，从小他就不可避免地受了很多他们的影响。雷家在当地是大户人家，雷伍安的父亲在当地人中是口碑很好的人，为人仗义疏财，尤其和农民们关系甚密，很多农民赶集来的话就把毛驴车拴在他们家院子里，喝水吃饭等是常有之事。正是由于他们家对农民的友好，自然灾害时期，雷家孩子多，吃不上饭的时候，周围的农民纷纷帮助他们，这些小事让雷伍安从小在心里就埋下一粒种子，做人要铭记根本，要懂得根本的反哺之理。所以，雷伍安说他创业至今，虽已有相当的成就，但从心底绝不忘本。人不能没有根，离开了根所有的东西都终将消散，雷伍安这棵餐饮企业家的"大树"正是因为一直牢牢地扎根于本土，才得以长久地繁盛。创业至今，他从不贪非分之财，而是脚踏实地，一步一个脚印地行走、创业，力争最大限度地回报家乡社会。
他从小学到中学都是在安边县读的书。如今回忆起自己在学校的时光，雷伍安确定自己是一名好学生，学习刻苦努力，为人真诚朴实，做事踏实肯干，学习成绩自然不错，受到老师们的肯定，小学至初中的学业进行得很顺利。
参加工作
由于时代的局限，雷伍安初中毕业后就再没有上学，而是顶替父亲参加了工作，开始了挣钱独立养活自己，那一年，他18岁。18岁是一个人走向成人年龄的标志，也是雷伍安开始自己社会人生的年龄。他参加工作的地方是定边县安边镇的一家叫做堆子梁的供销社，他在那儿做一名供销社社员。那是一个偏僻而遥远的地方，雷伍安自己说，刚去的时候，感到非常寂寞，整天没有人和他说话，也不是有很多的事情要干，但他们那时候干工作非常认真，年轻、豪情满怀，把工作当作爱情一样去经营，工作成绩显著，受到领导、同事和老乡们的一致认可赞扬，并且和他们建立了深厚的感情。他在那个供销社干了3年，磨炼了心性，也积累了工作经验，体悟到一些做人做事的原则。这3年，他从学校毕业，刚走上社会人生的大舞台，带着几分纯真和执著，踏实勤奋、认真努力，学到了很多东西，工作能力和处世经验等都有了长进。
由于工作踏实积极，也由于雷伍安心中具有不灭的激情和永远积极向上的追求，3年后，一次进步发展的机会被他抓住了，他考到了榆林财贸学校，学习会计专业，榆林财贸学校当时是榆林市的一所中专学校，专门培养榆林市上下各单位的财会人员。对于能继续进入学校学习，雷伍安感到荣幸并格外珍惜。在榆林市财贸学校学习的5个月，雷伍安刻苦钻研，虚心请教，从不懈怠。
俗话说，工夫不负有心人，果然，通过5个月的学习，他掌握了其他人需要在学校学习3年才能学到的东西，取得的成绩是连他都没有想到的。学成之后，他回到了定边县安边镇武卯子供销社任会计，在当年，供销社的会计可不是一般的职务，管理着全社甚至全乡镇人民生活用度所需的财经事务，权力仅低于主任，是一份很多人向往的工作。雷伍安在那个地方呆了2年，2年的会计工作，对于他可以说是非常不轻松，虽然之前他在榆林财贸学校系统学习了会计专业的各种知识，但毕竟缺乏实际锻炼的经验，处理复杂的账务时感到不能得心应手。为了能更好地做好工作，他曾一天跑几十里山路去找其他供销社的一些老会计学习管账，交流学习心得，提高自己的业务水平和工作能力。供销社那时候对他们要求很严，每一个细节都不放松，每一次卖布后都要折好放整齐，布票要整好，副券剪下来统一放，整钱时要所有的正面向上码齐，不允许有丝毫的凌乱等等。正是那时候的严格要求形成了他如今严于律己的作风，为他以后艰苦创业奠定了良好的基本素质，他说，他自己从那时候起到现在从来没有睡过懒觉。
工作，在雷伍安看来，就像是生命一样重要，可以说，在武卯子供销社工作的那2年，他发挥了在榆林财贸学校所学的全部理论知识，积极地付诸实践并有所收获；他同样受到领导、同事和乡亲们的高度认可和关照支持，期间，他也读了不少的书，认识到知识对一个人生活、工作的巨大影响。他常常是早上7点多起床，去附近的一家图书馆借书，一有空闲，就读书学习，拓展知识，历练性情。雷伍安说这几年也是他读书时间最集中、读得最多的几年，至今他都怀念。1987年，年轻能干有魄力的雷伍安被上面的领导看中，调到安边镇供销社并任副主任职务。从那个时候起他开始施展自己更多的才华，常常要去西安等地进货、洽谈等，管理100多名职工的工作生活。他更忙了，工作任务更重，强度更大，常常是起早贪黑，几乎没有休假的时候，这是一段丰富的经历，不但锻炼了自己，也为供销社作出了很大的贡献。
进步，永远只眷恋那些真正努力了的人；光环，也永远只垂青那些真正付诸实践的人。
在安边镇供销社当了2年副主任的雷伍安，再次得到了上级领导和全社职工的肯定，升成了正主任，上级领导寄予他的厚望和他承接的使命就更大了。事业有了进展，施展才华的地方就更为宽广了。在安边镇供销社任主任的时候，面对国企效益的日益下滑和改革的必要，他曾作过一系列积极的创新和改进，比如，他率先在安边镇供销社设计创造了"柜组模式"，责任到人，有效地避免了大家混在一起扯皮凑合的局面，并在全县开始推广。此创举在当时的体制中可谓首创，紧接着周边地区其他供销社纷纷效仿，甚至在全陕西都产生了影响。
这就是雷伍安，一个踏实肯干而又积极创新实践的人。
临危受命
1987～1988年，正是国企遭遇困难纷纷面临倒闭的时期。雷伍安，这个被上级领导认为有作为的青年，临危受命，出任风雨飘摇中的定边县麻纺厂副厂长，主管经营。时至今天，可以坦白地说，当时的定边县麻纺厂，已完全没有了什么经营的前途了，只是面临着如何倒闭和什么时间倒闭的问题，用雷伍安的话说，那是世界上最小的一个麻纺厂，当时连原料都进不来，更别说什么经营了。但是，雷伍安是一个敢为的人，面对上级领导的信任和几百名职工的期盼，雷伍安说什么也不能退缩，面对着重重的困难依然上任。他面临的第一个问题是，没有原材料，工厂如何运转。
为了使厂子开始运转，为了使厂子"活"起来，雷伍安一个多月没有回家，盘清了厂子的家底，跟厂里的工人同吃同住，同甘共苦。为了购进原材料，他亲自跑到河南兴阳，那是一块产麻的地方。没有带一分购麻钱的雷伍安，死缠硬磨，磨破嘴皮子，硬是赊回来了6火车皮麻，价值64万元，这在当时绝对不是一个小数目。雷伍安回到厂里，很多人甚至都不能相信他赊回来的这么多麻是真的，厂里上下的高兴劲儿自然就不用提了，大家从此对雷伍安有了更大的信任和希望，也对麻纺厂焕发了新的希望和激情。有了原材料的麻纺厂，机器又隆隆地转起来了，工人们的干劲也升上来了，一切又都开始充满了希望。
随着工厂的日益转机，雷伍安在全厂职工中的威望也日益升腾了起来，许多工人又重新燃起了对工厂未来的希望。这样的局面一时让本来是好朋友的厂长难以接受，他甚至开始怀疑雷伍安这样的卖力和疯狂工作是另有企图。然而一心为厂子、为几百名职工的吃饭问题着想的他根本就没有考虑过这样的事情。面对工作的巨大挑战，雷伍安本来迫切地需要来自领导的信任、鼓励和支持，可万万没有想到得到的是猜忌，而且是很要好的朋友对他这样，他感到了空前的沮丧和不平衡，工作的激情也受到了严重影响。其实，人在生活中，最难处理的就是人际关系，和人打交道是最难的事情。最后，雷伍安不得不选择离开定边县麻纺厂，这成了定边县麻纺厂最大的损失。雷伍安离开的时候，几百工名人含泪不让他走，他的心也早已被泪水淹没，他的心里何曾想过要扔下他们不管呢，虽然工作有挑战有巨大的压力，可是他多么想留下来和工人们一起打拼啊！但是面对现实，他又不得不离开。雷伍安离开定边县麻纺厂后不到3个月，麻纺厂因为进不来原材料而正式倒闭了。
下岗之后