对于芬兰人，“食不可无鱼”，就像俄国人不能没有伏特加。
芬兰有着大大小小数千个湖泊，水产资源得天独厚，又有着蜿蜒逶迤但却漫长的海岸线。芬兰是爱吃鱼者天堂，三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样味美，炮制方法由烟熏、明火烤、蒸、焗等五花八门。
我们印象中的各种罐头永远身着铁皮外衣，坚定不移地像个小机器人一样站在超市的货架上。而至于罐头的食用方法自然也是千篇一律——拉开盖子直接冷食或者倒入容器中加热。如今，芬兰人颠覆了这个根深蒂固的概念。让我们来瞧瞧他们最新研制的树皮外壳鲑鱼罐头。
虽然烤鱼是非常美味的食物，但说到罐头中的烤鱼的美味程度自然会打折。可是也有加分法宝。下面这款罐头的外形很奇怪，是一根类似短木柱的圆筒状物体。拿到它之后找一片空地，把它放下，然后点燃，对，你没有听错，就是点燃罐头的外壁。
时间不长外壁会迅速燃烧完，只剩一条烤鱼保持竖立的姿态站在底部的支架上，这时你便可以把它送入口中，享受美味的烤鱼了。
这种罐头皮是用桦树皮制成的，对身体没有伤害。这也是芬兰的特殊国情造就的。
另外，生吃、盐渍也很流行。芬兰被誉为“千湖之国”与“千岛之国”，精确来说全国共有187888个湖泊和179584个岛屿。
除了湖泊之外，全国森林覆盖面积，占总面积的71%。在这美好的盛产鱼类和树木的国家里，这样功能实用造型独特的罐头，可谓是大自然给芬兰的得天独厚的礼物。