普通的锅在炒菜或做饭的时候总是会把食物粘到锅底上，不粘锅却不会发生这样的事情，因为不粘锅内涂了一层叫“特氟龙”的涂料。
“特氟龙”是美国一家公司发明的含氟树脂的总称，其中最常见的是聚四氟乙烯。这种涂料有拒腐蚀、永不耐粘的性能。因此用这种涂料涂到锅的表面后，油、盐、酱、醋等腐蚀性的东西都不使锅底在发生粘锅的现象。但是，应该注意在使用不粘锅的时候，锅的温度不要超过260℃，否则会使“特氟龙”里的活性剂发生反应，对人体健康造成危害。
