胃癌发生的原因有哪些
胃癌是指发生在胃上皮组织的恶性肿瘤，是最常见的胃肿瘤，也称胃腺癌。胃癌的发生与饮食有密切的关系，经常食用腌菜、咸鱼的地区居民的胃癌发生率最高；胃癌的发生与遗传有关，某些家庭中胃癌发病率较高。
一些资料表明，胃癌发生于A型血的人较O型血者多；胃癌的发生与免疫力有关，免疫功能低下的人胃癌发病率较高，可能是因为机体免疫功能障碍，导致对癌症的免疫监督作用下降，这在胃癌发生的研究中有一定意义。
胃癌的表现症状
早期胃癌7 0%以上无明显症状，随着病情的发展，可逐渐出现非特异性的、类似胃炎或胃溃疡的症状，包括上腹部饱胀不适或隐痛、返酸、嗳气、恶心，偶有呕吐、食欲减退、消化不良、黑便等。进展期胃癌症状可有胃区疼痛，但是与进食无明显关系，也有类似消化性溃疡疼痛，疼痛多呈钝痛、灼痛或饥饿样痛，一般较轻而能耐受，进食后可以缓解。癌肿扩散转移可引起腹水、肝大、黄疸及肺、脑、心、前列腺、卵巢、骨髓等器官的转移而出现相应症状。
家庭护理要点
●少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，它们在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏，而非腌制。
●注意食物的选择
1.不吃或少吃烟熏和油煎食物：熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
2.多吃富含维生素的食物：多吃新鲜蔬菜和水果，适当加强蛋白质摄入，多吃一些鱼、虾、牛奶、豆制品，以保护胃粘膜。
3.不吃霉变的食物：日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。同时，某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
4.提倡食用大蒜，多喝茶水：含疏基的蒜、葱及绿茶有明显的抗癌作用，其中大蒜的保护作用颇受重视。
●不吸烟、少饮酒
吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
●养成良好的饮食习惯
养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一种刺激，与胃癌的发生有一定的关系。
●保持乐观心态
现在社会人们在日常生活中的压力过大，当这种压力过大又得不到释放的时候，便会对身体造成伤害，从而导致体质酸化。所以要精神开朗，情绪乐观，不生闷气，减少酸性体质的发生。
●积极治疗癌前病变
积极治疗癌前病变，有慢性胃病的患者要及时治疗，定期观察。
萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变，由胃溃疡恶变的胃癌占5%～10%，恶性贫血与胃癌也有一定的关系。